大家好，今天来为大家分享好吃的不要不要的的一些知识点，和你用过的最好用的炒菜铁锅是什么牌子的？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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你用过的最好用的炒菜铁锅是什么牌子的？
土鳖君是个重度炊具和调味品爱好者，虽然偶尔下厨房，但极爱收集各种炊具，家中的各种锅具也是一应俱全。经过不断的尝试，土鳖君在选锅和用锅方面还是积累了一定的心得。
市面上常见的炒锅大体上可以分为铸铁锅、熟铁锅、窒化铁锅、不锈钢锅、铜炒锅、铝炒锅、蜂窝不粘锅、涂层不粘锅等，另外还有昂贵的珐琅炒锅和钛合金炒锅等等。不同材质制作的炒锅有不同的特点和禀赋，适合于不同的烹饪方式和食材，比如用涂层锅去炒鲍鱼、海虹这些带有硬壳的食材，用不了几次锅就该扔掉了。
下面土鳖君就根据自己的日常经验，分材质给大家盘一盘那些好用的炒锅。
壹丨铸铁炒锅铸铁锅又叫生铁锅，是中国最传统的锅具之一，它的锅体是用含碳量比较高的铁水，通过模具铸造而成。然后再通过手工打磨，最终成型。由于是用铁水直接铸造的，铸铁锅比较脆，非常容易开裂，锅壁厚，分量足，导热性差，储热性好，对开锅和养锅的要求相对较高。
铸铁锅对于烹饪新手来说非常不友好，首先如果锅没开好，或者养锅不当的话很容易粘锅或者生锈。另外由于锅壁太厚，预热过程很长，要么炒菜的时候容易出水，要么稍不留神菜就烧糊了，力气小的人单手还拿不起。
因此，如果您是个厨房小白的话，土鳖君就不建议您用铸铁锅炒菜。利用其储热性好的特点来炖菜、炸菜还是非常不错的，土鳖君家的炸菜锅就是一口巨大的铸铁锅，这锅偶尔还可以客串一下煎牛排的铁板用一用。
关于铸铁锅的品牌，土鳖君没啥好推荐的，自己家的那口是从农村大集买回来的。
贰丨熟铁炒锅熟铁锅又叫精铁锅，是铸铁锅的升级产品，我们在《舌尖上的中国》上看到的章丘铁锅就是这种锅具。熟铁锅是由铁匠铺中工匠用烧红的铁块一锤一锤的锻打成铁皮之后，再用铁皮加工成型的锅具。当然，现在手工锻打的成本非常高，市面上常见的熟铁锅都是用机器冲压而成的。
由于熟铁锅的锅体在锻打过程中经过了反复的热处理，其金属韧性好，可以将锅壁做的很薄，因此相比铸铁锅来说它导热更快、重量更轻、更加适于使用。但是与铸铁锅类似，它对开锅和养锅的要求也比较高，如果锅没开好，或者养锅不当的话也很容易粘锅或者生锈。
由于熟铁锅的锅壁比较薄，热传导效率高，锅底的温度能瞬间升温，能瞬间锁住食材水分。同时，它的分量还非常轻，女士单手颠锅都没问题。因此，它非常适合爆炒，做出来的菜肴不仅漂亮，还有锅气。当然因为需要保养，土鳖君也不建议厨房小白使用。
铸铁锅自从上了《舌尖》之后就成了热销产品，市面上的品牌很多，也很乱。
土鳖君推荐大家购买抖音烹饪天团—老饭骨家的铸铁锅，就是大爷、二伯在视频中使用的那款，也是土鳖君最常用的一口锅。土鳖君用的是33口径的，重量约为1.47千克，足够的轻巧。而且，导热极快，基本放到火上就能热，握把的手感也非常好，最关键是价格才不到300元，性价比非常高。
叁丨窒化铁锅窒化铁锅又叫氮化铁锅，这是铁锅家族的终极产品。它是在熟铁锅的基础上增加了一道“渗氮”的防腐工艺后制作而成。这种工艺一般用在飞机、汽车、机床等产品的金属加工过程，日本人率先将其应用于制造锅具。
窒化铁锅除了继承了熟铁锅一切优良品质之外，还增加了防粘和防锈的物理属性，拿来就用，用完就放到那里，省去了开锅和日常保养，简直就是烹饪新手的好朋友。但它的缺点就是贵，随便一口就是大几百，甚至上千，对于厨房老手来说性价比有点低。
好的窒化铁锅都产自日本，吉川、极铁和神田号称日本窒化铁锅三杰。
吉川COOK-PAL窒化高纯铁锅，吉川的中高端产品，厨友们嘴里的“神锅”，使用体验与涂层不粘锅基本一致，价格在700元左右。
日本极铁锅（RIVERLIGHT）神炒，极铁是窒化铁锅的鼻祖，热传导快，重量轻，手感好，就是价格贵的离谱，1200元左右一口。
神田KANDA窒化槌目纹炒锅，这是三大神锅中性价比最高的一款，600元左右一口，锅体采用了槌目纹工艺，还送了个实木的木盖，颜值也相当在线，因此这也是三大神中在我国销量最好的一款。
肆丨不锈钢锅不锈钢锅的锅体由304或316不锈钢锻造而成，316材质的好于304材质的。其优点是颜值高、不生锈、耐磨损，不用保养。但缺点是如果是新手的话，掌握不好火候会非常非常容易糊锅，糊到怀疑人生的那种，因此不锈钢锅适合用来炖菜。不锈钢锅的价格不便宜，性价比不高，土鳖君就不推荐了。
伍丨涂层不粘锅市面上常见的涂层不粘锅包括特氟龙涂层锅、麦饭石涂层锅、陶瓷涂层锅，一般是用用铝合金、铁、不锈钢等材料等作为基底，表面附上一层0.2mm左右的不沾涂层制造而成，利用涂层的化学性质来保证食材不粘锅。
特氟龙涂层锅，最传统的涂层不粘锅，在锅体上附着一层聚四氟乙烯，这层涂层又薄又软又怕热，非常的娇气，不能用坚硬物品剐蹭，不能干烧、也不能加热物体后马上倒入凉水。另外要注意的是，一旦涂层开始脱落，那这口锅就应该马上扔掉，据说涂层吃进去之后对身体有害。好在不粘锅都比较便宜，用个一两年换个新锅也无所谓。土鳖君要说的是，所谓的麦饭石涂层不粘锅就是特氟龙涂层锅，只不过喷成麦饭石一样的颜色而已，跟麦饭石没任何关系，不要交智商税。
特氟龙涂层锅的创始品牌是法国的特福，价格有点小贵。其实国产的苏泊尔红点炒锅，无论是工艺、颜值还是价格都非常合适。
蜂窝不粘锅，特氟龙涂层锅的进阶版本，即锅体附着上涂层之后，在锅体上蚀刻出蜂窝网以保护涂层。其本质上说还是一种涂层不粘锅，只是有了蜂窝的保护之后更加耐用了而已。这个土鳖君也不推荐了，老老实实用特氟龙锅吧。
陶瓷涂层锅，新一代涂层不粘锅，在锅体上附着了一层陶瓷，利用陶瓷的釉质实现防粘。相比特氟龙涂层，陶瓷的颜色更加靓丽，颜值更高。但它比特氟龙锅还怕刮蹭，只能用特制的硅胶铲。
陶瓷锅的鼻祖是日本的京瓷，它家的锅工艺精良，结实耐用，就是价格非常贵。相比来看，国产的爱仕达硬氧陶瓷炒锅性价比就非常高了，300元左右一口，值得推荐。
其他的铝制、铜制、钛合金制炒锅都是非常规锅，要么价格高，要么对人体有害，土鳖君也就不推荐了。下面我再跟大家说说铁锅如何开锅和保养吧。
陆丨熟铁锅的开锅与保养
开箱之后，先用清洗剂加面碱给铁锅做个无死角马杀鸡，然后用家里吸水性最好的抹布把锅仔仔细细的擦干。
把干燥的铁锅放到天然气炉上，用最大的火力烧它，直至表面出现一层蓝盈盈的“烤蓝”。
注意，此时要时不时的转动铁锅，让“烤蓝”均匀分布。这一步完成后，让锅自然降温，等温度完全降下来后，再重复第一道工序，然后再将铁锅烧至冒出白烟，关火。
此时，我们需要拿一块肥点的五花肉，一点一点的沿锅壁涂抹均匀。最后倒入炸过东西的废油，加热至沸腾后，关火，静置1-3天，让油均匀缓慢的进入锅表面的缝隙中。
静置完成后，用锅随便炒一个青菜，用蔬菜中的纤维素吸附一下异味，刷干净，开锅就算结束了。
熟铁锅日常使用最重要的就是防锈，尽量不要在锅里留有水渍，每次洗刷完后，最好再放到炉头上烤一下。长时间不用时，要在锅的表面均匀的刷上一层油。为了保护锅表面那层防粘的油膜，尽量不要用去油能力强的洗洁精刷锅，用老丝瓜瓤最好。
不粘锅不需要开锅，只要做到不干烧、不用铁质锅铲、不用钢丝球刷锅、不炒带有坚硬外壳的食材、不做汤就好了。
好了，以上就是我的回答，希望能够帮助您。
我是土鳖君，一个爱吃、爱喝、爱烹饪的书生。
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为什么尽量不要跟别人诉苦？
大哥身体一直不好，15岁那年认了个干爷爷，非让大哥住他家，说能带来好运。住了三个月，我们就送了三个月的粮菜，大哥身体确实有好转。这时干爷爷说，有个办法帮我们，只要按他说得来，不仅大哥会好，我们家都要转运。当老妈听完办法，没说几句，拉起大哥就走，从此再也没来往过。
大哥比我大两岁，小时候家里吃的东西少，我们饿肚子时，看到人家在吃饭，口水就一直咽着，有些人看着可怜，就从碗里挑点喂我们。我现在已记不清了，老妈说那时大哥比我贪吃得多，因为这个坏习惯造成了后面的问题。
12岁那年，大哥生了一场大病，一直到离开老家，每天都在药罐子里泡着。现在想来应该就是蹭别人碗里的东西吃，染上什么病了。后来去县医院检查，说是枝气管炎，伴有哮踹。而大哥蹭吃的人中有一个就有严重的肺病，她后来死了。
按现在的条件来说，这也不该是什么难以攻克的病，然而就是这个病，让大哥久久难以康复。90年代，家里穷的丁当响，老妈在家务农，照顾我们两兄弟，老爸外出务工，爷爷奶奶走得早，没人可以依靠。
老妈像头老黄牛一样吃苦耐劳，种粮种菜再到集上卖，一边努力维持着家里的开支。老爸建筑工地上的钱不好拿，一般年底才拿得到一回。我们的学费到没多大变化，只是大哥的医药费一直是个大头。多年以后，大哥回忆起这段时光，仍会眼泪汪汪地说，要不是妈当年砸锅卖铁地救我，我早就不在了。
镇上的和临近乡镇的医生都看了遍，不管有多远，老妈都带大哥去，我们那儿是丘陵地带，爬坡上坎是家常便饭，大哥气喘得厉害时，都是老妈一步一步背去，一步一步背回来的。不管是中的药还是西药，也不管贵不贵，只要医生推荐，老妈都咬着牙凑钱给大哥买回来。效果怎么样呢？
药是吃了不少，但病情一直反反复复。长年累月吃药，大哥的胃口很弱，有时候，他的药刚下喉不久，突然一阵酸水上涌，又全部吐了出来。接着两眼翻白，面如白纸，吓得老妈和我又是掐人中，又是拿针扎手指头。可这有用吗？
那时候家里有营养的东西都是大哥吃，因为他身体弱，要吃些多补补。我知道老妈宁可自己不吃，也要留给大哥，她能做到，我也能。一直到现在，老妈说起还要流泪，二娃，同村的都是175，就你一个170，没长上去，都怪妈没把营养给你补上啊。我安慰她说，没长个子没事，换个大哥也不错嘛。老妈才笑了。
大哥的病情一直反复，三天两头上镇上看医生，县城太远，花销也大，除非情况紧急，一般老妈是不会去的。我去县城参加中考，才头回坐汽车，上车不久就晕车，后来我才知道，老妈也晕车，但带着大哥，她硬是边吐边走，来回都是，难怪每次下县城回来，老妈都要早早地睡觉休息。
她早年娘家兄妹多，又是老大，做得多，吃得少，营养没跟上，加上后来月子也没补到位，所以身体一直不好。但即使如此，老妈仍是个要强的人，能自己做的，不会轻易求别人，那怕再苦再累，有时候甚至已经倒床不起，但一想到我们兄弟两个，她都会咬着牙爬起来。
时间一长，再坚强的人都有扛不住的时候。老妈也不例外，那时老爸长年不在家，大哥卧病在床，学校也是三三两两地上着，只有我还算让老妈省心了。可是这也依然弥补老妈心里的无助感。也就在这个时候，一只援手伸了过来。
老妈经常拿药的医生旁边就是茶馆，一群老太太经常打牌消遣，那天老妈本来也不舒服，还没给自己捡点药，想到这几年家里面日子难过，大哥奄奄一息，我还要读书，她照顾我们，又要忙沉重的农活，老爸常年不在，只能依靠自己，脑袋里的这根弦绷得太久，太累了。想到这些，禁不住坐在药房门前的台阶上，哭了起来。
其中一个婆婆以前买过我家的菜，还认得老妈，忙过来安慰，“人没有过不去的坎，熬过去就好了。”在这种无助的情况下，但凡有人关心，都是莫大的善意。于是老妈把心中多年的苦闷，都一五一十地给婆婆讲了，婆婆听得不住地拿手帕擦眼泪。
婆婆说，“孩子不好带，不如认个干爹，干爷爷什么的，让他们带带，说不定就转运了”。老妈苦笑着说，“您老说得容易，我们这些人家穷，谁愿意哦？”婆婆再宽慰了几句，老妈心情顿时轻松了不少。说者无意，听者有心。
两天后赶集，老妈在农贸市场卖菜时，碰到了这个婆婆，她一把拉住老妈袖子，激动地说，“我给你说个好事，我只有孙女，没有孙子，我就认你儿子做孙子吧。”见老妈不相信，她接着说：“你放心，我给我家老头子说了的，他没得意见，这是做好事积德啊，你别考虑了，快带孩子来让我们看看。”
就这样，老妈怀着半信半疑的心情，把大哥连拉带扯地带到了干爷爷家，去了才知道，这一家是原来乡上的退休老干部，闲着没事，真的有心来帮忙了，要不是这事有交集，一辈子指不定也碰不上。老妈感恩戴德，一再表示家里没钱孝敬，他们真是好人，其它的不敢说，以后的新鲜菜和粮食就由我们全部提供了。
此后，每隔两三天，有时老妈自己来，有时也让我背着满背篓新鲜菜送到干爷爷家，为了保证菜足够，老妈特地多开块地种菜，不再种其它的庄稼。这样一来，干爷爷家经常是被人羡慕的对象，瞧瞧，认个干孙子，大米免费吃，菜钱也省了。二老也心满意足地乐了。
说来也奇怪，不知道是不是换了环境的缘故，大哥去了干爷爷家，身体确实好些，因为学校不远，还能自己走去上学了。干爷爷家只要有需要，家里就尽量满足。就这样过了半年，直到有一天出事了。
那天，干爷爷说以后让我中午去他家吃饭，不用带饭去学校吃。我倒无所谓，但我看老妈严肃的脸色，像有难言之隐，就说不去了。我下午放学回家必定路过干爷爷家的院门，他就一直等在哪儿，硬拉着我吃了饭再回去，还让我以后都在他家吃午饭。
两个老人很热心，又是夹菜，又是舀饭，直夸我长得结实，人也懂事。饭后二老牵着我的手，送到院门口，干婆婆说，“你啊，回家好好跟妈妈她说说，有些事情自己一个人扛不了，一定要有人帮忙，我们都是一片好心。”我似懂非懂地应了一声，带着满脑子的问号回了家。
当我把这意思传给老妈时，她突然脸色巨变，“大人的事情，你不要管，还有你要自己带饭，明天起，你大哥也要回家来了。”我还想再问，但看老妈脸上有愤怒不平的意思，就没敢再问，但很明显出事了。
大哥是带着哭腔回来的。虽然在干爷爷家待得好好的，但在二老的眼里，他始终不是自己人。不仅家里面的东西锁上了，还背地里说着，这人是病人，还是不要离得太近，谁知道会不会传染人。
人家对二老说，你们安逸哦，捡个孙子，有新鲜菜吃。二老的回答却是；“一点米面，叶子菜值个什么钱，我们花的才多。”
老妈安抚着大哥说；“咱们是穷点，但人还是要有骨气，我们是没有钱，但问心无愧，能给的都给了，他们还不知足，人一定要靠自己，从今天开始，你们一定要记住了。”那时我刚好6年级，虽然不知道发生了什么，但我相信老妈一定有她坚持的理由。
直到多年以后，我们离开了家，老妈才向我们说起原因。听着都让人血脉膨胀。原来当初干爷爷在乡上当过一把手，当时很多在职的人都是他亲手提拔的。其中有个人和我们同村，但和我们家关系很僵，据说是爷爷那辈的一些恩怨。
看到我们和干爷爷打得火热，他一直恨得牙痒痒，生怕到时候，大哥和干爷爷一家关系稳定了，趁机把大哥提携出来，这样一来，以后我就有了翻身的机会。当初他和老妈争吵时，就曾出言不逊，我断言你家一辈子翻不起身。
就因为这句话，大哥的情况使他如骨刺在喉，于是挖空心思到处散布谣言，说老妈缺德事做多了，大哥才会这样子，在村里和大家关系不好，男人不在家，乱搞男女关系，想得到的，想不到的，全都来了个遍。
谣言不怕一句，就怕大家都说，事情一传开，自然就有人时不时给二老耳边吹风。时间久了，假的也变成真的了。为了让干爷爷和我们完全决裂。他们更使出了一个大损招。
因为老家有个说法，有时家里面不顺，有可能是房子住不得，所以他们就有了一个想法。他没有出面，而是让熟人给干婆婆吹吹风，干婆婆就会给干爷爷说，还会让二老觉得又做了一件好事。具体是这样的，他家小叔死后，儿女在外地安了家，但老房子一直空着，让他帮忙卖出去，如果完事了，给他点好处费。
那房子坐南朝北，论面积还是有70－80M2大小，要价3万，90年代的农村，这不是一笔小数目，说可以分期。为了达成这个交易，他让熟人给干婆婆说，换个房子，我们家的霉运就过了，而且房子比我家老屋大，以后两个儿子结婚也够了。看在乡里乡亲的，价钱还有商量。
干婆婆只当是好心，就想办个好事。回去给干公公说，他老也同意。没想到的是，干婆婆的一片好心传达给老妈时，老妈断然拒绝，她性子又直，不会说软话，言语说得激烈了些，二老认为我妈不识好人心，于是大家不欢而散。
后来二老拉不下面子，让我传话就是让老妈服个软，买了那套房子，不然就断绝关系，让大哥回去。老妈不是那种逆来顺受的人，宁愿大哥回来，也不会答应的。后来，老妈说了四个不买的理由：
一、和那个人的矛盾算是一个，主要是他满口仁义道德，一肚子男盗女娼，不值得信；
二、干婆婆他们本来觉得高人一等，想怎样就怎样，听风就是雨，以为我们就是为了攀高枝，一旦听了一回，后面还要变本加厉；
三、两个孩子读书要钱，农村各种税款也要钱，手里也没钱。（干爷爷说让我家向信用社借）
四、那房子是有问题，早年间，有人说过，本就是地主的房子，里面曾有人上吊了。
那时，我只知道那间房子大，应该也还行。听着老妈这四个理由，先是心里升起一阵寒意，转而理解了老妈为何那么固执地拒绝。
他们这番操作，确实如了愿，我们和二老断了关系，但老妈嘱咐我说，大人的恩怨小孩子不要掺和，见到干爷爷和干婆婆该招呼还得招呼。
大哥回了家，半年过后就去外地读中专去了，毕业后去广东上班，后面在外地安了家，结婚过后，身体自然康复了。老妈为了守着我，又在老家等了四年，那时候，谣言未尽，还有人背后指指点点，但老妈为了我们，全扛过来了。我高中毕业后，去了重庆上学，工作安了家。
如今老妈总结过去就一句话：人一定要靠自己，你干婆婆有句话说对了，人真的没有过不去的坎，只要你愿意。
后来，有时候放假回去，我曾遇到过干爷爷和干婆婆，他们还好，看到我还是满面笑容，当问起我妈和大哥时，眼神中夹杂着一丝不安和落寞。他们还好心地问，如果愿意回老家，他们可以帮忙推荐。
和我家不对付的那个人一直想做一把手，后来止步副职，刚要发力就到了退休年龄，后来心不甘，情不愿地退居二线了。近来听说，他已经不行了，那套千方百计要卖出去的房子后来烂成危房，一直没有人接手。
在老妈熬不下去的时候，把一腔苦水倒给了干婆婆，干婆婆也许是出于一片好心，来帮忙，但是没想到后面，听信别人的主意，把这一切统统毁掉了。关键时刻，老妈稳住了底线，坚持自己的原则，依靠自己，坚定的支持我们上完学，终于走出了艰难的日子。
人这一辈子，大风大浪，起起伏伏，苦处太多，但我不同意和人诉苦。
当你向别人诉苦时，他始终不是你，不可能感同身受，有些人甚至会想，原来还有过得比我还差的。当你找家人诉苦，你的负面情绪也会加重家人的心理负担，让家人难受。当你找朋友诉苦，朋友知道了你更多的秘密，有些人当做把柄，有些人受莫能助。
有苦该如何消化呢？
人如果只注意眼前的痛苦，容易陷入其中，如果把眼光放长远一点，想想几十年后的样子，就会豁然开朗，充满希望。如果老妈一直天天想着这些苦，那这种日子没完没了，不一定坚持得下去，但她知道我和大哥是将来的希望，并不遗余力地支持我们把书念完，也改变了我们甚至几代人的命运。
向前看，看远点，当你到达承受顶点的时候，熬过去了，挺住了，转机就在眼前。祝愿天下正在经历苦难的人都能渡过苦海，走出困境，顺利地到达人生的彼岸。
大家觉得什么核桃比较好吃？
感谢邀请
个人观点觉得野生核桃比较好吃，野生核桃生长在深山老林中。在我们大别山的山区里总能见到它的踪影，这种核桃其口感非常可口。
核桃属于喜光树种，树根较深，一般会生长在向阳的山面。这种野生核桃其核桃皮较薄，且肉多，厚！
小时候我们几个小伙伴总是三五成群，上山找野核桃。小时候不知道它的营养价值，总是从山上摘回来当玩具！而且特别好奇，怎么会有这种奇怪的东西，壳厚厚的，硬棒棒。那时候科技水平不够发达。村子里的老人家文化水平不高，大多数人都不了解这个奇怪的东西的营养价值。只知道老一辈们都叫他“土核桃”直到改革开放，村名逐渐走出村子，才慢慢发现家乡遍地是宝！于是就有人专门上山采集野核桃了。慢慢的村子里在山上寻找了好多其他的宝贝。
我个人觉得。还是野生的核桃口味比较好，我还是比较喜欢吃山上的那种“土核桃”！
肠粉很好吃，你们认为味道怎么样？
我超级爱吃肠粉！那滑嫩爽口有韧性真的百吃不厌的肠粉，我分享一下我的做法。做了三种肉的口味
食材准备：
主料：一包白鲨牌肠粉专用粉
配料：猪肉、牛肉、虾仁、甜玉米粒，生菜、大蒜米、料酒、盐、生抽
具体做法：
1.猪肉和牛肉清洗干净后，剁成细碎的肉末备用。虾去壳切成小块备用，甜玉米焯过水，生菜切细片，蒜米切成碎末。
2.将切好的猪肉末、牛肉末和虾仁粒分开放入碗中加入适量的盐、生抽、料酒，用筷子搅拌均匀以后腌制十分钟左右。
3.称500克肠粉专用粉，倒入一个大铁盘里面，用量杯量好2000ml清水倒入铁盆里，一边倒水一边用勺子搅拌成为细腻稀薄的肠粉的粉浆，静置片刻。调粉浆的时候要注意，粉和水的比例很重要，水多了，粉浆太稀薄，肠粉不容易成型，水少了，粉浆太厚，做出来的肠粉不够细腻。我用的是500g粉兑2000ml水，比例正合适。
4.锅烧热放入一勺食用油，放入蒜末，用小火将大蒜炒成金黄色，然后放入酱油、白糖和少许清水，煮沸后就是酱汁了，盛出来备用。香喷喷的肠粉酱汁就做好了。
5.准备两个专门蒸肠粉的不绣钢盘子，在盘子表面刷一层食用油，薄薄的一层就可以了，一定不要太多。太多油的话，粉浆会在盘里滑来滑去，反而不好操作。
6.将静置的肠粉粉浆再次搅拌均匀，然后舀两小勺粉浆倒入不锈钢蒸盘里面，轻轻晃动一下不锈钢蒸盘，让粉浆薄薄一层，刚好铺满蒸盘就可以了，不要太厚。然后将之前腌制入味的肉末也撒一些到粉浆里面，喜欢吃生菜也可以撒一些进去。将不锈钢蒸盘放进烧开水的锅里面，大火蒸两分钟后再撒上一些葱花，时间到了之后，将锅盖打开，掀开锅盖的瞬间，能见肠粉鼓起很大的气泡，而且颜色全部变成了透明的，说明肠粉已经熟了。用工具将不锈钢蒸盘取出来，很烫，要小心哟。用一个干净的刮板将蒸熟的肠粉卷起来，放入碟子里面，加入香喷喷的酱汁撒上一些炒香的白芝麻就可以吃了。
关于好吃的不要不要的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。