大家好，今天小编来为大家解答只用盐煮毛豆好吃吗这个问题，只用盐煮毛豆好吃吗视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
王刚煮毛豆的做法
主料：
新鲜毛豆1000克。
香料：
八角8克、桂皮3克、小茴香3克、丁香5颗、香叶5片。
配料：
海天生抽酱油120克、海天蚝油60克、葱段50克、姜片40克、绵白糖25克、辣椒节15克、镇江香醋10克、鸡精10克、味精10克、干青花椒8克、大红袍花椒5克、食盐
四川毛豆的做法步骤：
1、把毛豆两端的角用剪刀剪掉，这样可以更好的入味。
2、锅中加入适量清水烧开，加入少许食用碱，下入清洗处理好的毛豆，大火焯水1分钟后捞出放入冰水或者冷水中断凉，断凉后捞出沥干水分，备用。
3、锅中加入少许植物油，放入八角炒出香味，炒至八角变色后下入葱段50克、姜片40克、桂皮3克、小茴香3克、丁香5颗、香叶5片，炒出香味后加入清水1500克、再加入：海天生抽酱油120克、海天蚝油60克、绵白糖25克、镇江香醋10克、鸡精10克、味精10克，煮15分钟后，待香味出来后用密漏把汁水中的所有材料打捞干净，根据个人口味加入适量食盐，盛出，备用。
4、把干辣椒节15克、干青花椒8克、大红袍花椒5克放入容器中加入适量清水浸泡，捞出控掉水分，备用。
5、炒锅中加入食用油，100克虾如浸泡好的干花椒和辣椒，炒出香味儿后直接倒入提前煮好的汁水中。
6、把处理好的毛豆倒入做好的汁水中冷藏腌制5小时以上即可食用。
毛豆怎么煮好吃
1.首先把毛豆洗干净，然后用剪刀将毛豆的两侧剪去，这样容易入味
2.都剪好之后放在一旁的待用
3.在锅里加入凉水，把除了盐之外的所有调料都放到水中，开始大火煮，等水开之后将毛豆倒入水中，加入两勺盐，接着煮
4.煮的过程中适当搅拌一下，盖上锅盖两分钟，再打开锅盖搅拌几下，这个过程总共煮六七分钟左右，看到毛豆变色了就快煮好了
5.煮熟出锅
五香毛豆怎么煮好吃好入味
1、烹煮五香毛豆，香料配方并无多大重要，只要用上主流香料，烹煮出的五香卤汤味道都不会差，最关键的还是要让毛豆先浸泡在冷却的五香卤汤中腌泡2小时，这样才能促使五香卤汤的香味完全浸透到毛豆当中，让毛豆吸收入味，烹煮时，毛豆荚里都可以充盈着饱满汤水，能够粒粒饱满，辛香入味。
水煮毛豆的正宗做法王刚
材料
毛豆，葱，姜，花椒，大料，小茴香，桂皮，干辣椒
做法
1.将毛豆剪掉两头，用清水洗净后，再用粗盐搓一下
2.锅中做水，水开后下入毛豆、大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，加盐调味
3.毛豆捞出来后放在冰水里浸泡。然后放冰箱里冷藏
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