各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享最简单又好吃的面条做法,以及最简单最好吃的面条做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
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最简单白水煮挂面的做法
这个很好做,先将锅内按面条的量加入适量的水,待水烧开后再放入挂面,练水再开后煮3-5分钟后挂面就煮好了,不需加任何调料。
不喜欢吃面条,是打开方式不对吗?简单又好吃的面条做法有哪些?
面条是一种制作简单、食用方便,老少皆宜的健康食品。面条中富含蛋白质,能补充人体所需的营养。面条易于人体消化吸收,能够改善贫血,平衡营养吸收。
夏季到了,天气越来越热,简单又好吃的,就是下面这四种面条吃法了。
一,鸡丝凉面:
材料:新鲜面条、鸡胸肉、生抽、黄瓜、香菜、熟花生、醋、白糖、大蒜、芝麻酱、麻油、胡椒粉、鸡精。
做法:
1、鸡胸肉煮熟,用手撕成丝。
2、黄瓜切丝、香菜切段、熟花生拍碎、大蒜剁成末。
3、煮锅加水烧开,下入面条,煮熟后捞出。
4、将面条凉水过滤,控干水分,放进大碗内,放入麻油快速拌均匀直至变凉。
5、蒜末加入一点凉开水泡至出味,再用生抽,盐巴、醋、白砂糖,芝麻酱,胡椒粉,鸡精调味。
6、把刚才调好的料汁适当淋进,放在装有面条的大碗里,加入花生碎、黄瓜丝、鸡丝、香菜可以吃开了。
二、阳春面:
材料:细面条、麻油、小葱、盐、鸡精、生抽。
做法:
1、小葱切碎。煮锅加水烧开备用。
2、大碗内加生抽、盐、鸡精、麻油,加入半碗烧开的清水。
3、锅内剩下的水用来煮面条,煮熟后盛起,用凉水过滤一下,控干水分,这样面条更劲道有嚼劲。然后放入刚才调好的大碗中,撒上葱花。就可以开吃了,喜欢吃辣的可以放点大蒜、剁椒,味道更佳。
三、炸酱面:
材料:手擀面、黄豆酱、鸡蛋2个,五花肉切成丁、黄瓜、豆芽、白菜心、豆角、葱、姜、蒜末。
做法:
1、黄瓜,白菜心切丝,豆角切小段,豆芽清洗干净。然后白菜心、豆芽,豆角开水煮熟,凉水过滤一遍,控干水分备用。
2、鸡蛋打散加入少许淀粉,使得鸡蛋炒出来更嫩,少许料酒去腥,适量盐,搅拌均匀。
炒锅内倒油油热之后,把蛋液倒入油锅,用筷子在锅内迅速搅散,蛋液凝固变黄就可以盛出来备用。
3、油锅放一点油,油热之后,煸炒切好的五花肉丁,待肉丁出油,倒一点料酒去腥,再倒一些生抽,然后将肉丁盛出备用。
4、锅内流着刚才炒出的猪油,把黄豆酱倒进,把豆酱炒一下,这样更香。
5、待豆酱炒出香味了,倒入肉丁和鸡蛋,姜末。小火焖一下更入味。
6、豆酱中加入葱末、蒜末,小火翻炒一下。
7、煮面,水要多一点,放一点盐,防止面条黏在一起。面不能煮得太软,点两次水煮开就好了。不然面条没有嚼劲,口感不好。有咬劲的时候才好吃。
8、面条煮好,用冷水过滤一下。面条就会变得爽滑有劲道。一碗面拌上适当的炸酱,放入黄瓜丝,豆芽,白菜心,豆、辣椒。就可以好好享用了。
四、打卤面:
材料:黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅、生姜,大蒜、生粉、生抽。
做法:
1、香菇木耳黄花菜泡一下切碎,生姜,大蒜切末。鸡蛋打散搅拌均匀备用。
2、锅里倒油烧热,把肉馅炒熟加入葱花,鸡精、香菇,加生抽、料酒、盐,再加入木耳黄花菜,加适量水煮开。
3、倒入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。
4、水烧开,放入面条煮熟,再捞出滤干汤汁,再浇上刚才炒好的料汁,香喷喷的一碗卤面就做好了。
挂面条怎么做好吃?
挂面条怎么做好吃?五种挂面做法:解决你的难题,请往下看。
【酸辣挂面】
具体步骤:
主料与辅料:【挂面1把、胡椒粉半茶匙、食用油1汤匙、盐适量、醋1汤匙、芝麻油少许、葱1段、木耳适量、红椒1、蛋1个、香肠1根】
【1】炒锅倒油,油热后放入葱。
【2】放入香肠。
【3】炸出葱香味后加适量水。
【4】水沸后下入面,用筷子稍加搅拌。
【5】放入木耳,大火煮开,随开随点入少许冷水,煮至面条无白芯。
【6】碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油,拌匀。
【7】将碗汁倒入锅中,搅拌均匀即可关火。
【8】盛入碗中。好香!
小贴士:酸辣口感主要来自于胡椒粉和醋,红椒只是点缀作用。
【葱油拌挂面】
具体步骤:
主料与辅料:【挂面2把(两人份)200g、小香葱2根、生抽2勺、白糖1勺、油3勺】
【1】新鲜小香葱洗净,切葱花。
【2】烧一锅开水,放入挂面煮熟。
【3】煮面的同时,碗里放入一勺生抽,半勺白糖。
【4】锅里放入油,中火烧热。
【5】煮好的挂面捞入碗中,撒上葱花。
【6】浇上热油,拌匀就完成了。
【菌汤挂面】
具体步骤:
主料与辅料:【挂面1把、香菇14多、小青菜1把、生抽2勺、蚝油2勺、盐1勺、西红柿半个鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟,目的是为了去除香菇自身的那股土腥气】
【1】小青菜一片一片的撕开,先用水冲洗干净菜上的泥土,再用清水泡上。
【2】香菇切成小丁。
【3】锅内放油,油五六成热后放入切好的香菇丁,翻炒。
【4】可以先加一点点盐,香菇炒软之后水分就开始析出,菌类的那种香味也开始越来越浓。
【5】继续炒,直到香菇粒炒到汁液变得稍浓。
【6】加热水,烧开,放蚝油、生抽、盐调味,盖盖转小火煮5分钟。
【7】打开锅盖,大火保持沸腾,把面条下入,用筷子搅散。
【8】面条煮到五六成熟,下入青菜叶子,面条七八成熟没有硬芯就可以准备盛出来了。
【9】锅里扔几片西红柿片,煮上几秒就可捞出,做面条装饰用。
【西红柿鸡汤挂面】
具体步骤:
主料与辅料:【挂面1把、大西红柿一个、鸡蛋一个、植物油少许、大蒜两瓣、盐少许、香葱少许】用料小秘诀:水烧开后加入浓汤宝,可让汤鲜美浓郁
【1】挂面准备好
【2】西红柿和鸡蛋准备好
【3】西红柿切小块
【4】热锅凉油,将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
【5】将西红柿块入锅中翻炒
【6】倒入适量的鸡汤煮开,这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了,所以可以用筷子从锅中夹出
【7】混合鸡汤煮开后,下入面条,用筷子划散防止粘连,继续大火煮
【8】面条煮到8分熟时,可以撒少许盐
【9】将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方,待蛋花凝固,关火,撒香葱即刻。
【炸酱挂面】
具体步骤:
主料与辅料:【挂面1把、五花肉200克、黄豆酱3大勺、甜面酱1大勺、白砂糖1小勺、黄瓜半条、红萝卜半条、姜末1大勺、葱花适量、植物油适量、蒜蓉1大勺】
【1】准备好所有食材。
【2】将五花肉剁成肉末。
【3】黄豆酱、甜面酱混合,喜欢吃辣的可以加点辣椒酱。
【4】黄瓜和红萝卜切成丝。
【5】热锅,倒入油,油量大一些,放入肉末炒至边缘金黄,沥出肉末留底油备用。
【6】炒肉留下的油加热后倒入姜葱末蒜蓉炒香。
【7】倒入调好的酱料翻炒,略炒后加少许水小火继续翻炒。
【8】再将之前炒好的肉末加入酱中小火翻炒入味,出锅前加入白砂糖调味,炸酱就做好了。
【9】锅里放水煮沸,将生面条放进去煮熟。
【10】煮好的面条捞出,码上黄瓜、胡萝卜丝,浇上炸酱,拌好就可以开吃了。
简单又好吃的面条做法不要挂面
1、简单易学的炸酱面做法:将肉糜、蒜苔、姜末、盐倒入锅中小火翻炒均匀。
2、黄豆酱加等量清水搅拌均匀倒入肉酱中,开小火煮至粘稠。
3、将面条煮熟过冷水后加入黄瓜丝、炸酱,拌匀后炸酱面就做好了。
4、面条的做法有很多种,常见的有炸酱面、刀削面、打卤面等。
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