大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于煨豆腐做法，永安煨豆腐的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
羊头炖豆腐的做法大全
步骤1
用料
羊头肉300g，豆腐100g，葱姜蒜适量，白胡椒粉3克，生抽20ml，耗油5ml，料酒20ml
步骤2
葱姜蒜切好备用
步骤3
羊头肉是买的现成的，从冰箱取出直接用就可以，化不化冻都行
步骤4
豆腐切5毫米条
步骤5
锅内放油，烧热后放花椒，炒出香味后将花椒撇出，然后下葱姜蒜，炒出香味后直接下凉水。
步骤6
凉水直接下羊头肉，加两汤勺料酒，一汤勺生抽，大火烧开，转小火慢炖15-20分钟
步骤7
加入豆腐条，继续炖10分钟左右，放两茶匙盐，出锅
步骤8
出锅后撒入小葱和香菜，依个人口味可加入白胡椒粉或者香醋即可。
炖豆腐店正宗做法
食材：豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量
做法：
1、豆腐洗净切小块儿；
2、葱切小段，大蒜切丁；
3、锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。
4、水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；
5、最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。
峰峰矿区二矿豆腐汤做法
将白豆腐和头天下午炸好的豆腐切段，将切成段的白豆腐和炸豆腐放入经过20个小时小火慢煨的猪骨汤锅中再炖半个小时，让豆腐充分吸饱骨汤的香味。
鲜嫩的白豆腐和金黄的炸豆腐与骨汤同煮，在小火上慢慢咕嘟。炖好了的豆腐盛出来之后，加上秘制的酱料，再撒上一撮香菜，浇上一勺浓浓的猪骨汤，一碗色泽鲜亮、汤汁腻香的豆腐汤就做好了，爱吃辣的也可以放上一勺香喷喷的油辣子。
夹起来吃一口，鲜豆腐柔润丝滑，沾牙即化；切成条状的炸豆腐，松软皮实，外紧内酥，透着焦香味儿，让人回味。粉皮给的也很实在，铺了一层在碗底，亮晶晶的吸饱了汤水，滑的像是舌尖荡过秋水，咬下去又有丝丝的韧劲。整碗汤黄白两色，与香菜之嫩绿、辣椒之鲜红相得益彰，分分钟让人食欲大开，不说去吃，单望上一眼便是享受了。
炊豆腐方法
首先豆腐清洗一下，改刀成小方块备用
调料：食3克，少许生抽，葱，姜料酒，少许花椒，几瓣大蒜，鸡精
配菜：明太鱼一条清洗干净备用
香菜少许
制作过程：油少许加热把豆腐煎成两面金黄，把各种佐料勾兑成汤汁和豆腐一起炖，5分钟后放明太鱼再炖半小时，关火前把香菜撒豆腐汤里即可
文章到此结束，如果本次分享的煨豆腐做法和永安煨豆腐的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！