大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白蟮做法，白籺做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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白鳝的做法
白鳝和胡萝卜、酒酿一起做成酒酿烧鳗鱼好吃，下面介绍做法：
准备材料：白鳝（鳗鱼）、胡萝卜、酒酿、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油、糖、盐
制作步骤：
1、胡萝卜切片
2、鳗鱼处理干净切厚片，放料酒，少许盐抓匀腌制片刻
3、平底锅烧热放油转中火，放姜，鳗鱼煎至两面金黄
4、放酒酿2-3汤匙，蒸鱼豉油2汤匙
白鳝的家常做法
1、食材：白鳝1条、豆豉末适量、葱花适量、蒜蓉适量、姜丝适量、生抽适量、花生油适量、盐适量、红辣椒适量。
2、将白鳝剖开，去掉内脏，洗去外面粘液，用刀从头至尾在鳝背上每隔2厘米切一刀，不要切断留点肉和皮相连着。
3、烧锅热油，放入豆豉末、蒜蓉爆香，熄火后加入生抽、盐、混和成豉汁。
4、把白鳝绕圈盘在盘中，将混和豉汁用小勺淋在鳝面，撒上姜丝、红辣椒。
5、蒸锅加足量水、放上蒸架大火烧开、将蒸盘放入、大火蒸10分钟。
6、取出蒸盘，撒上葱花。
白鳝做法
主料：白鳝1条。
辅料：姜片5片、葱1条、蒜2瓣。
1、姜蒜切片。
2、白鳝用盐、糖、酱油、蚝油、酒、生粉、老抽腌20分钟。
3、不粘锅放油。
4、将鳝鱼铺上面。
5、煎至两面金黄。
6、撒上葱花，盖上盖子稍焗1分钟。
7、出锅
广东红烧白鳝的做法
广东红烧白鳝是一道口味浓郁，颜色鲜艳的美食，下面是一份简单的做法供您参考：
所需材料：
-白鳝500g
-姜葱适量
-料酒适量
-盐、酱油、糖、香油、生粉适量
-其他调料可根据个人口味添加
步骤：
1.将白鳝洗净，切段备用。将姜切成片，葱切成段备用。
2.在锅中加入少量清水，加入姜片，放入白鳝煮熟。
3.熟透后，捞出备用。
4.热锅凉油，放入葱姜炒香。
5.倒入料酒，翻炒均匀。
6.加入白鳝，再倒入适量的酱油、糖和清水，煮开后转小火慢慢炖煮，一遍一遍地将锅子摇晃，使得香味被充分散发。
7.当汤汁浓稠时加入生粉水勾芡，翻炒均匀，起锅前淋上几滴香油即可。
此外，也可以根据个人口味加入其他调料和配菜，例如蒜片、红枣等。
文章到此结束，如果本次分享的白蟮做法和白籺做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！