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8寸蛋糕推荐
推荐是推荐配方还是推荐哪家店好吃呢？
八寸戚风蛋糕的配方：鸡蛋5个，（蛋白和蛋黄分开），蛋黄里面加50克油，60克牛奶，35克糖，85克低筋面粉，搅拌均匀。蛋白里面放40克糖，分三次放，放几滴白醋。用打蛋器打发。然后放到八寸模具里，上下火110℃，一个小时。考好以后不要马上拿出来。开烤箱等2分钟。
8寸老式蛋糕做法
1、玉米油75g小火加热40秒至底部微微出现纹路，或放微波炉高火50秒。
2、倒入低筋面粉90g，拌至无颗粒。
3、倒入蛋黄和牛奶60g拌匀。
4、蛋白放在干净，无油无水的容器里，加入盐1g、柠檬汁几滴、糖73g，糖分两次加入，用电功打蛋器打到硬性发泡。容器倒扣蛋白不会掉落。
5、取1/3蛋白放入蛋黄糊里拌匀。然后倒入剩余的2/3的蛋白里翻拌均。
6、倒入铺有油纸的模具里(八寸)。震几下震出大气泡。
7、放入预热好的烤箱，水浴法，150度烤60分钟。
8寸蛋糕配料的比例
主料：低筋面粉90g、牛奶70g、玉米油60g、糖粉80g、鸡蛋5个
辅料：柠檬汁几滴。
8寸蛋糕的做法
1、蛋清分离，蛋清一定不能掺有蛋黄和水。
2、加油加牛奶搅拌均匀。
3、面粉过筛加入，上下搅拌z字型搅拌切勿转圈搅拌，提起顺滑下落无干粉。
4、加入柠檬汁，没有可以用白醋。
5、加入3分之一糖，打发。
6、打发这个状态继续加三分之一糖。
7、出纹路再加入剩下的三分之一糖。
8、打发至干性发泡，感觉明显有阻力，有直立的小尖。
9、取三分之一放入蛋黄中，上下搅拌。
10、把蛋黄放入蛋白中。
11、放入模具，用力震出气泡。
12、烤箱预热130度，烤一个小时。温度高会开裂。也可以再低10度，再多5到8分钟。
13、这是40分钟，如果开裂一定要降低10度。
14、烤完，倒扣至凉，一定要凉透，否则会塌腰。
15、成品。
八寸的蛋糕要多少淡奶油
需要约250毫升的淡奶油。
1.根据蛋糕制作的经验，八寸的蛋糕中间和表层需要涂抹淡奶油。
2.一般情况下，一瓶250毫升装的淡奶油可以制作出约8英寸的蛋糕，所以八寸的蛋糕需要约250毫升淡奶油。
3.如果需要在蛋糕的侧面也涂抹淡奶油，则需要更多的淡奶油。
好了，关于如何做8寸蛋糕图片大全和如何做8寸蛋糕图片大全集的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！