大家好，如果您还对冷吃土豆藕片做法大全不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享冷吃土豆藕片做法大全的知识，包括冷吃土豆藕片做法大全窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
冷串菜品品种
素的有：藕片，土豆，海白菜，海带，青笋，贡菜，莴笋，豆腐，西兰花等常见素菜。
荤的有：牛肉，郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀等荤菜，特色的有：脆皮肠，火腿肠，五花肉，香菜牛肉
五花肉炖莲藕土豆做法
准备食材如:五花肉200g、莲藕1/2截、土豆1个、干辣椒3个、
辅料:葱适量、蒜适量、姜适量、花椒水适量、生抽适量
1、五花肉切小块、土豆莲藕切滚刀块，土豆莲藕如水清洗，沥水备用。
2、葱姜蒜切段条沫，干辣椒切段备用。
3、用生抽和花椒水调料水比例为2:3
4、锅里倒入适量油，先放五花肉煸至变色，随后放入葱姜蒜爆香。
5、紧接着倒入事先准备好的料水，把莲藕倒入，小翻一下，盖上锅盖闷炖十分钟。
6、十分钟后看莲藕微熟合倒入土豆，加入适量花椒水，再继续小火闷炖。
7大概十分钟左右看土豆熟透就可以出锅了。
温馨提示:因为放了足量的生抽，所以完全不用放盐
冰拌莲藕怎么做
原料：藕(250克)，朝天椒1个，香菜1棵，蒜子2瓣，白醋15克，盐适量，鸡精适量，香油适量
方法：
?1、藕去皮切片，辣椒切段，蒜香菜切末
2、锅里加水烧开倒入少许油，放藕片，水再次烧开后捞出迅速过凉水，沥干水分备用
?3、藕片放一勺盐，一勺鸡精，拌匀，然后放蒜末
?4、锅里油烧热，放辣椒花椒，煸出香味
?5、浇在藕片上，再拌入少许白醋，香油，香菜，拌匀，装盘。
藕炒土豆片的做法
主料
土豆250g藕150g
辅料
油适量盐适量猪肉丝50g胡萝卜50g料酒适量醋适量白糖适量葱适量
葱姜切丝，胡萝卜切丝备用
猪肉丝用料酒、生抽、盐搅拌匀备用
土豆、藕切丝，用盐水泡一会
炒锅放油，先煸肉丝，用小火
放入藕丝、土豆丝、胡萝卜丝，翻炒一会，加醋、白糖，稍后加盐
加入鸡精即可装盘。
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