本篇文章给大家谈谈蕃薯糖怎么做好吃，以及蕃薯糖怎么做好吃窍门对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
香芋红薯糖正宗做法
主料:红薯2个，芋头一个
辅料:红糖适量，姜4片。
做法步骤:
一、准备好材料。
二、把芋头和番薯削皮切块，可以用水泡着避免番薯芋头氧化变色。
三、老姜去皮切片备用。姜片不仅提升糖水的味道，还能中和糖水的凉性，更能带出糖水的鲜香。
四、所有材料和姜片一起入电饭锅，加适量清水，按煲汤功能键煲一个半小时即可。
五、加入红糖溶解后关火，即可食用。
熬红薯糖的正确方法
步骤1
将红薯洗净切片，上锅蒸熟，捞出
步骤2
将蒸红薯时流出来的汁用纱布过滤一遍，然后过滤后的红薯汁放锅里熬3小时左右
步骤3
在3小时的熬煮过程中，可以时不时搅拌一下。当看到锅里大泡转小泡，或者捞一点出来放在装满水的碗里，碗里的糖不散开时，说明熬糖成功了
步骤4
红糖冷却以后，就可以搅好长好长，空气里都弥漫着香甜的气味
红苕糖做法
红薯制糖的制作方法，材料：红薯、麦芽
具体做法如下:
1、红薯洗净剁成大块，加入适量的清水，水位与红薯表面齐平；
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2、大火煮熟红苕，将红薯捣烂成泥；（可用粉粹机代替，出糖率更高）
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3、将麦芽用破壁机或者粉粹机打制成浆；
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4、将红薯泥倒入大量的清水搅拌，倒入锅中，加入麦芽浆；（比例是10斤红薯加入100g小麦的麦芽）
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5、小火静置40分钟左右，直至红薯浆与水分离开，这一步叫点浆；
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6、把浆液过滤掉红薯渣；（类似于过滤豆渣一样）
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7、取过滤掉红薯渣的水，加入锅中，大火一直熬；
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8、熬干多余水分，取决于锅的大小和糖浆的多少，一大锅大概需要8个小时左右，熬制粘稠，用铲子倒糖浆，直到挂打牌为止。（大片大片的糖不往下掉）
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看完出糖率，是不是大家心就哇凉哇凉的了？这大概也是现在做这个糖越来越少的原因了吧，出糖率低不说，整个过程耗时耗力，非常辛苦。
化州番薯芋头糖的做法
材料：番薯，姜，红糖，红枣，芋头
做法：
1.先煲姜水：姜拍散，红枣去核切成若干瓣，水煮开后放入熬煮。
2.处理番薯：番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力将番薯一块块撬开，并浸泡于水中，多换几次水以洗掉淀粉，使汤色更清亮。
3.开中火，在锅中翻炒番薯，将水分炒干。炒干后再一次浸泡于水中，清洗几下。
4.熬煮番薯：处理过的番薯放入之前熬煮中的姜水中，开大火煮沸，放入红糖。
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