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本文目录
牛肉滑蛋可以放隔夜吗
可以的
做法
1·牛肉洗去血水，加一勺老抽，两勺生抽、一勺蚝油，两勺料酒，一勺胡椒粉一勺糖抓拌均匀
2·四个鸡蛋加入2勺淀粉，一勺盐，少许水，搅打均匀
3·锅内放多一些油，牛肉滑至8分熟备用
4·重新起锅大火倒入多一些油，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋液底部成型后关火利用余温滑熟鸡蛋
5·倒入牛肉一起翻炒均匀撒上葱花即可
滑蛋牛肉的做法？
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滑蛋牛肉片的家常做法
1.准备食材：牛肉火锅肉片、鸡蛋、葱等。
2.将牛肉片用酱油、味精、黑胡椒粉腌渍入味。
3.将葱白和葱绿分开切小段。
4.取一碗打蛋，先将一些蛋白放入牛肉中，再将剩下的蛋液打散，并加入葱白拌匀。
5.在牛肉下锅前，加一些油拌匀。
6.起锅热油，放入蒜片爆香，下牛肉拌炒至变色，倒入蛋液并关火。
7.盖上锅盖，利用余温将蛋液焖熟。
8.打开锅盖，稍微将蛋液翻拌一下，盛盘后撒上葱花即可享用。
滑蛋牛肉怎么做
食材：牛肉一块，鸡蛋3个，小葱2根，淀粉水半碗，油，盐，酱油，耗油各适量，胡椒粉一勺，淀粉2勺
步骤：
1、牛肉切成薄片，除淀粉外用所有调料腌制牛肉。
2、葱切粒，鸡蛋加盐调散。
3、用淀粉和水调成淀粉水。
4、起锅热油牛肉入锅炒至变色铲起备用。
5、锅烧热再次放油倒入淀粉水煮至冒泡。
6、倒入蛋液再放牛肉把鸡蛋滑熟最后撒葱花即可出锅。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。