很多朋友对于汕菜是什么和汕菜是什么植物不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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碱类食物都有什么
弱碱性食物有：大豆、绿豆、西瓜、马铃薯、香菇、金针菇、哈密瓜、豆腐、冬瓜、南瓜、黑木耳、芹菜、番薯、山药、洋葱、茄子、大蒜、南瓜、胡椒、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等。
这个菜叫什么广东人好像叫“汕菜”，麻烦我要学科名。谢谢
其实学科名叫蔊（han）菜，也有的地方叫干菜或山芥（gai）菜，为十字花科一年生草本植物。有分为红旱菜和刺旱菜及冬蔊菜。
潮汕中秋节必备10道菜
1、潮汕毒药（即泡酱腌梭子母蟹）
2、吊瓜炒虾仁
3、潮汕马蹄卷（中秋家常菜）
4、潮汕海蛎煎(特色朝汕菜，回味无穷）
5、潮州火腩煲
6、潮式鳗鱼炒饭
7、潮汕卤肉香腐砂锅
8、潮汕牛肉丸(弹牙、留香,中秋必备）
9、潮汕秋瓜烙
10、潮汕菜脯鸡（地方风味小吃，著名的土特产，以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称）
汕头和汕尾的这个“汕”字在日常用语中很少用到，这个“汕”字的释义是什么？
汕头的“汕”字，并非是有山有水的意思。古代称抄网类的捕鱼用具称之为“汕”。鱼梁，用木桩、柴枝或编网等制成篱笆或栅栏，置于河流、潮水中或出海口处用以捕鱼。罳谓之汕——《尔雅·释器》。那么汕头与汕尾在古代是人们设栅围网捕鱼的地方，因而汕由此而来。在古代的汕头与汕尾都曾是一片汪洋，岛屿很多，到处是滩涂地貌。海产品丰富，人们在此以捕鱼、贩盐为生。
还有一种释义就是鱼在水里游动、摆动的样子。汕，鱼游水貌。从水，山声。——《说文》南有嘉鱼,烝然汕汕。——《诗·小雅·南有嘉鱼》又如:汕汕(鱼游水的样子，如象声词)。汕在现代汉语中很少用到，而它是中国古汉语中的一个字。例如礐石的“礐”字也是古汉语中的一个字。若不是地名用到，已基本上不用了。
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