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本文目录
怎样做木耳炒豆芽
木耳，韭菜炒豆芽的做法
1.摘上一把自家种的韭菜，半斤豆芽，两个红椒（切丝），再抓上一把黑木耳（撕片），用水事先泡发，剥两瓣大蒜（切末），这些菜全部洗干净，切好备用，
2.热锅入油烧至八成热后；3.把已经切好的大蒜和辣椒，倒入油锅爆香后，撸到锅的一边，留底油；4.把木耳和豆芽，一起倒入锅内翻炒片刻，加入一勺陈醋后，把辣椒和大蒜撸下去，一起翻炒至八成熟后，加盐，生抽，和味精；5.炒至快出锅的时候，把韭菜全部倒入锅内，滴几滴香油，翻炒均匀后出锅装盘。一盘美味健康又开胃的韭菜，木耳炒豆芽就做好了。有喜欢的亲们，试一试吧！??
小贴士
炒这道菜可以不用加水，一定要先放醋，这样豆芽才不会腌，盐不要加的太早了，这就是炒豆芽不腌的秘诀哦！
豆芽木耳的做法是什么
1.首先先把木耳泡开，大概需要三十分钟左右，把豆芽掐去尾部，洗干净备用。
2.大蒜和姜切碎，辣椒切丝，葱切段，备用。
3.先把木耳放开水煮一分钟，然后再把豆芽放进去，不到一分钟就全部捞起来。
4.把木耳和豆芽泡在冷水里冲冷水，保持它们的脆度。
5.锅里放适量的油，把大蒜，姜，辣椒一起翻炒爆香，放适量的香醋，生抽，白糖，红辣椒酱，鸡精，煮片刻。
6.把火关了，豆芽和木耳晾干水后放入锅里，撒上葱段，搅拌均匀，然后盛起。
哪个豆芽炒菜好吃
现实生活当中有黄豆芽，豌豆芽，绿豆芽，现在还有比较高档的花生豆芽。我认为只要能买到的豆芽，炒菜来都好吃，不过不要炒得失去太多的水分。绿豆芽炒来要好吃些，因为绿豆芽小炒得快些。这样炒来水分含量就比较多。花生豆芽适合凉拌来吃，很有营养价值。
黄豆芽和什么一起炒好吃
黄豆芽和韭菜一起炒好吃。首先要把黄豆芽的豆皮给去掉，这样才能保证炒出来的黄豆芽有最好的口感。
然后就是把韭菜清洗干净切成一段一段，因为整一条的韭菜不容易咀嚼。至于炒菜的顺序也是非常有讲究的，要先把姜片放入到锅中爆炒，然后再加入黄豆芽，最后再把韭菜放入，混合着黄豆芽一起炒。就能炒出一道美味的黄豆芽炒韭菜了。
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