大家好，今天给各位分享馄炖皮的做法大全的一些知识，其中也会对馄炖皮子的作法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
云吞皮的做法
1.所有材料混合揉成一个面团，醒15分钟再揉第二次，再醒15分钟再揉第三次，别问为什么？擀不动，必须醒发。
2.揉好的面团擀平，加点玉米淀粉防粘再擀。
3.太大了不好擀可以切小块来擀，擀到薄薄的。比纸还薄。
云吞皮做法
主料
面粉100克
鸡蛋55克
淀粉10克
盐1克
辅料
淀粉适量（做手粉用）
1.准备好主料中的面粉、鸡蛋和盐。
2.鸡蛋磕入碗中。
3.搅拌成面絮。
4.和成稍硬的面团，盖上保鲜膜，醒发半个小时。
5.取出面团。
6.准备好淀粉做手粉。
7.擀成薄面片，越薄越好，期间不停的撒淀粉于面团上。
8.薄薄的哦。
9.用擀面杖做尺子，面片切成5cm宽的长方形面片。
10.叠起。
11.再横切，切成5cmx5cm的正方形面片。
12.好了
13.只用鸡蛋和的面，做出来的馄饨皮通透，爽滑。
馄饨皮八种做法
准备食材：馄饨皮适量，金针菇1小把，香菇3个，西红柿1个(大点），鸡蛋2个，葱花少许，香菜少许，食盐1小勺，生抽、胡椒粉、香油适量。
具体做法：
1、金针菇清洗干净后切成段；香菇清洗干净后切成小丁；西红柿切成小块；香菜清洗干净切成小段；葱切成葱花。
2、锅中倒入食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入西红柿块煸炒出汤汁，再加点生抽调味，然后放入香菇丁煸炒至变软；变软后添入适量清水煮沸。
3、将准备好的馄饨皮切成小方块的面片状，抖散备用；鸡蛋磕入碗中搅散。
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4、锅中的水烧开后，放入金针菇和馄饨皮，并用筷子搅匀，防止粘连。
5、转小火煮一分钟左右，然后加入食盐和胡椒粉调味。
6、再淋入鸡蛋液，并用铲子轻轻推动，使其形成漂亮的鸡蛋花。
7、最后撒入香菜点缀，美味即成。
全蛋馄饨皮做法
所需食材：
鸡蛋3个（148克）、普通面粉290克、盐、猪肉、花雕酒、姜汁、生抽、蚝油、白糖、小葱、香油、玉米淀粉、猪肉、香油
制作步骤：
第一步：大碗里打入3个鸡蛋，再加入1克盐搅散；接着分次加入290克普通面粉，和成絮状后再下手揉面，和一个偏硬的面团；然后盖上盖子，让面团休息十分钟，再次揉成一个光滑的面团，最后再次盖上盖子让面团休息30分钟。
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第二步：准备少许猪肉剁成末，放入碗中，再加入少许花雕酒和姜汁去腥；接着往肉末中加入少许清水，并顺着一个方向搅拌，使肉末呈现嫩嫩的状态；最后往里面加适量生抽、蚝、白糖、盐、青葱调味；拌匀后再淋入少许香油锁住肉末中的水分。
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第三步：取出松弛好的面团充分揉匀；接着在案板上撒上少许玉米淀粉，并用擀面杖沿着面团的边缘先擀，把皮子擀大；然后用擀面杖卷起边推边擀，把面皮擀成自己喜欢的厚度。
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第四步：把擀好的面皮从中间对半切开，再切成宽度一致的条，最后切成正方形的小块。
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第五步：在切好的面皮上放上馅儿，再斜对角包好、捏紧，这样小馄饨就包好了。
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第六步：锅中加入适量清水烧开，把馄饨下锅煮开，再激3次水即可；然后把煮熟的馄饨捞出来，放入调好的猪油酱汤中，美味即成！
关于馄炖皮的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。