大家好，今天小编来为大家解答香菜能怎么吃好吃吗这个问题，香菜都可以怎么吃好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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做什么菜放香菜能把菜的味道提升一个档次？
你好！是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
香菜好不好吃一直备受争议，喜欢它的人觉得它是香的，不喜欢它的人觉得它是臭的。家里喜欢吃凉菜，很多凉菜加少许的香菜来提味挺不错的。但是没有凉拌过一整盘香菜，也没有用香菜炒过肉丝，更没有用香菜煮鸡蛋汤或者煎鸡蛋饼，不是很喜欢满嘴的香菜味，觉得有些酸涩感，所以香菜在我们家只有增味和点缀的作用。
做什么菜放香菜能把菜提升一个档次？我觉得第一道是凉拌牛肉。这一道下酒菜少了香菜，不光色彩不好看，味道也相差甚远，多了香菜，味道变的丰富起来，颜色也变的更加有吸引力。
第二名是凉拌海带丝，海带丝有一定的海腥味，纵使多洗几遍也无法完全去掉腥味和粘液，有了香菜，即可以起到点缀，又掩盖了部分的海带腥味，一举两得。
还有凉拌木耳、凉拌耳丝、醋拌香菜花生米等等，很多凉拌菜都少不了用香菜来提味。吃火锅的蘸料里加点香菜也不错，馄饨汤里放上少许的香菜味道好极了。还有很多菜品也常见香菜的影子，比如水煮鱼、水煮肉片等。
香菜性温、味辛，香菜含有很多的挥发油，挥发油可以去除肉类食品的腥味，给菜肴增加丰富的口感。香菜中含有维生素C、胡萝卜素和钙、铁、磷、镁等矿物质。香葱有健胃消食、驱寒解毒、开胃醒脾的功效！
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！香菜老了还能吃么？该怎么吃？
你好，很开心回答你问题。
大家也都知道说起来香菜，它平时的时候常常被人们当作是调料拿来被人们用，无论是什么菜在做完之后，只要在上面撒上一些香菜，那味道就更美了，其实香菜它不仅仅可以用来调料，增加菜的香味还可以用来提高免疫力，降低血压。所以在生活中，香菜已经成为了人们做饭时候不可缺少的一部分，香菜老了不要扔，放在罐子里，既可以当调料还可以当下饭菜！
具体做法：
1.家里面吃不完的香菜，还有大蒜辣椒就行了。把我们吃不完的香菜拿出来，然后先洗干净，洗干净之后，把比较粗的部分用刀切开，然后放入到盆中沾上一些盐，用手均匀的初稿放在冰箱里面藏一夜，然后第2天把腌出来的水分倒掉，把香菜彻底的挤干水分切成段备用。
2.在锅里面倒入食用油，把花椒炒出香味之后就可以捞出花椒了，咱们要的是他的油，拿出来之后把干辣椒放进锅中，然后再撒一些白芝麻就可以关火了，接着将我们炒好的油倒入到香菜中，把它搅拌均匀，装在罐子里头放上两三天的时间就行了。
办法就是这么简单，吃起来对人的身体还非常有好处，把东西白白浪费掉，这才是一种不节约的习惯，对于我这样的办法，大家真的可以试一下。记得点击关注点赞分享哦！谢谢！
香菜是吃叶还是吃茎
香菜的叶和茎都是可以吃的，香菜是生活中常见的蔬菜，它不仅含有很丰富的维生素、矿物质，具有较高的食用价值，而且吃起来也是十分美味，那么香菜怎么吃呢?香菜的味道鲜美,还富含维生素C、维生素B和胡萝卜素,还含有钙、铁、钾等矿物质,含有多种挥发油,所以散发出一个特殊的,丰富的香味,通常用作调味料,香菜也可以油炸,炸,煮,蒸,等等,有很多方法,用来制作风味菜肴。
香菜怎么做好吃？
香菜和榴莲一样，一直高居暗黑食材榜单前列。爱吃的人恨不能香菜盖饭、香菜火锅、火锅蘸料吃个够。不爱吃的人，恨不能穿着拒绝香菜的衬衫点单，一遍遍跟服务员确认：不要香菜不要香菜不要香菜！
甲之砒霜乙之蜜糖啊，我就属于香菜党。但我是可有可无的中间派，不拒绝，也不嗜好。
香菜盖饭我不会想去尝试，但香菜拌菜绝对少不了，很多拌菜都非有香菜不可，不然就差点意思。
比如香菜拌皮蛋，香菜的“香臭”和皮蛋的“隐藏臭”结合得那叫一个完美，臭出了境界，臭出了感觉，要是没有香菜的气味拉着一点，皮蛋心那一门心思的臭我还真接受不了。
凉拌荷包蛋，也必须要有香菜搭配才够味，凉拌荷包蛋说白了，就是煮熟的鸡蛋，切瓣，用蒜泥、香菜、小米椒、柠檬汁拌好来吃的一种特色小吃。
香菜在其中的地位如柠檬一样不可撼动，当然，如果有缅甸大芫荽可用，能替换普通香菜就更好吃了，整体是酸辣口的，特别开胃。
蒜泥茄子，更是少不了香菜，不放香菜，就太淡，加盐、加醋还是淡，要不就是全部是大蒜的味道。
香菜和折耳根，黑暗食材的强强联合，那叫一个好吃啊！吃过香菜皮蛋、香菜臭豆腐，再吃过这个香菜折耳根，齐了，新世界的大门已经打开了。
香菜水豆豉，是用南方一种特制的过水豆豉拌成的，加上仔姜丝和小米辣，稍微点几滴醋，再煎个荷包蛋配着白米饭吃，哎哟喂，白米饭吃的那是完全刹不住车啊，至少我是这样的。
另外，单独把香菜、大葱、姜、红辣椒切碎，拌上酱油和醋、再淋点香油，也美滴很。妥妥的米饭杀手，没菜的时候，来上一碗，噌噌下饭。
说完拌的，接下来说炒的，香菜炒鹅蛋，是我吃过的唯一一道鹅蛋菜，香，特别好吃，第一次吃这菜，是和被人蹭吃的，据说这是一个偏方，治偏头痛还是什么，当时一尝之下就爱上了，差点把人家药都吃光了。回家自己试，相当容易，就和炒葱花蛋一样，把切碎的香菜放到蛋液里调开，下油锅煎熟即可。
香菜饼，这个有点类似于香菜炒鹅蛋，就是多加了面糊，摊成了饼状，喜欢香菜这一口的，煎来当早餐，还不错。
香菜肉丸子、香菜猪肉馅儿饺子
一般是牛肉丸或者猪肉丸，里头掺上剁碎的香菜，不但解腻，而且般配，单独的肉丸子难免会显腻，加上香菜就好多了，而且还就是加香菜比较好，加其他的菜叶不仅有夺味的嫌疑，还容易做成饺子馅儿的感觉，顶多，就是可以把香菜换成味道类似一些的茴香叶子，也不赖。
把香菜丸子包进饺子皮里，得，香菜猪肉馅儿饺子煮熟就成了，蘸醋挺香的。
腌香菜根
香菜的根也可以吃，只要洗得干净。放进老坛酸水里，一两天就能吃。捞出来以后，撒上盐和辣椒面就可以吃，我个人觉得谈不上多好吃，但是比较下饭，味道也很特别。当然，直接不用泡，生拌香菜根也可以吃。
香菜炒牛肉
没有特别的烹饪技巧，就像平常小炒肉那么炒就行，最好加点泡椒一起炒，别有风味。牛肉也最好切碎，这样肉炒老了也没有影响，还特别下饭，有点芹菜炒牛肉末的意思，但味道还是各有千秋的。
香菜牛肉卷
香菜拌萝卜丝
这是压轴推荐的一个菜，香菜爱好者可以试着做一下，不喜欢香菜的就算了，以免浪费。
做法是将萝卜（白萝卜、红皮萝卜、青萝卜都可以）切丝，加盐揉软，然后泡进清水中涮干净，攒干水分，然后就加上香菜和调味品一起拌，调味的选配无外乎辣椒油、盐巴、酱油之类，齐全些的还可以加上芝麻油和花椒粉，拌好了搁一下让它入味，吃起来，没有萝卜的脆劲，吃的就是那种入味的绵，做这菜，非香菜不得其真味。
好了，擦擦口水，恰饭啦！
（图片整理自网络）
好了，关于香菜能怎么吃好吃吗和香菜都可以怎么吃好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！