苦瓜烧什么菜,苦瓜烧什么好

这篇文章给大家聊聊关于苦瓜烧什么菜,以及苦瓜烧什么好对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 苦瓜除了炒鸡蛋外,还能炒哪些菜呢?
  2. 苦瓜烧肉王刚
  3. 苦瓜和什么一起种植合适
  4. 如果家里只有一条苦瓜一根腊肠,要你做一道菜,你会怎么做?

苦瓜除了炒鸡蛋外,还能炒哪些菜呢?

你好,很高兴回答你的问题。苦瓜除了炒鸡蛋外,还能炒那些菜呢?我的回答是:在我们的印象中,苦瓜好像只可以用来炒鸡蛋,这道菜也是很多家庭都最常制作的,好像除了炒鸡蛋外,用来炒什么都觉得不合适。其实苦瓜可以用来炒肉片,也可以用来素炒。

苦瓜不仅可以炒猪肉,也可以炒牛肉。下面就来先简单介绍一下苦瓜炒牛肉的方法吧。苦瓜炒牛肉是以牛肉为主要原料,经腌制后,搭配上苦瓜、豆鼓、红椒等调味品大火炒制而成。香味浓郁、肉质细嫩、苦瓜清脆,所以受到很多朋友喜爱。

制作教程

【苦瓜炒牛肉】

需要食材:

主料:牛肉300克

配料:苦瓜1个、红椒半个、生姜1小块、食盐适量、食用油适量、淀粉1小勺

调料:料酒适量、蚝油少许、老干妈豆豉1勺、生抽少许

——开始制作——

步骤1、牛肉去除筋膜洗净,切成薄片。红椒洗净去籽切成块状。生姜去皮切丝。

步骤2、把牛肉片放入容器中,倒入少许料酒,加入生抽、姜丝、淀粉抓匀腌制20分钟。

步骤3、苦瓜用刷子洗净,去头尾,从中间剖开,去籽和白瓤,切片装入盘中备用。

步骤4、锅中烧水,放入适量盐,大火烧开后把苦瓜片放入锅中焯水15秒捞出冷水过凉后沥干水分备用。

步骤5、锅中倒入适量植物油,大火加热后,倒入牛肉片快速炒散,变色后盛出备用。

步骤6、锅中留底油,把苦瓜倒入锅中炒至快熟时,加入蚝油和豆鼓拌匀,再把牛肉片倒入,加入红椒块和少许盐调味拌匀后,炒至红椒断生即可出锅。

苦瓜炒牛肉制作技巧

(1)牛肉加入生抽、淀粉等腌制后不仅入味而且在炒时细嫩润滑。

(2)苦瓜用水焯过后用冷水过凉,可使颜色更加翠绿。并且可以去除一些苦味。

(3)如果怕苦味,苦瓜片可以用盐先腌几分钟,再把苦水挤去。不过这样做,营养成分也会流失哟。

(4)最后炒制时,时间不宜过长。时间过长肉容易老,苦瓜也会炒稀。很影响口感。

结语

苦瓜是一种清热解暑、去火降燥的蔬菜,所以很受朋友们的欢迎,也特别适合在夏天这个季节食用。但因它的苦味,又让小部分朋友不能接受,只要把苦味去除,你会发现苦瓜的确是一道美味可口的食物。自己动手,美味常有!我是熙阳,以上内容如果对你有所帮助,请朋友们多多关注?评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家!

苦瓜烧肉王刚

原料:苦瓜、五花肉、姜葱蒜、红辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、料酒、胡椒粉、油盐。

做法步骤:

第1步、准备好原材料,五花肉切成片,苦瓜斜切成片;

第2步、苦瓜放入加入了少量盐和油的开水中焯烫一下捞出;

第3步、锅中放入少量的油,下入切好的五花肉片;

第4步、慢慢的煸炒,直至将五花肉中大部分油脂煸炒出且表面微微发黄;

第5步、下入准备好的八角等大料继续煸炒几下;

第6步、倒入适量的开水,加入老抽和料酒,再将姜片,小葱节,大蒜,红辣椒和冰糖一起放入;

第7步、倒入适量的开水,加入老抽和料酒,再将姜片,小葱节,大蒜,红辣椒和冰糖一起放入;

第8步、盖上盖煮上十分钟;

第9步、十分钟后揭开盖,放入焯过水的苦瓜块,再继续加盖,煮上五分钟;

第10步、再揭开盖,大火收汁,这时可以将其中的大料取出;

第11步、汁快收好时加入盐和胡椒粉调味;

第12步、出锅装盘即可。

苦瓜和什么一起种植合适

苦瓜和茄子一起种植合适。因为苦瓜和茄子属于同一科植物,它们之间的生态相似性较高,可以互相促进生长。同时,苦瓜和茄子分别在不同的高度生长,中间可以互相利用空间,达到节省土地的效果。此外,苦瓜也可以和其他葫芦科植物或者豆科植物一起种植。但要注意的是,不要和马铃薯、土豆、草莓等植物一起种植,因为它们会对苦瓜产生不良影响。

如果家里只有一条苦瓜一根腊肠,要你做一道菜,你会怎么做?

大家好!我是湖北省荆州农村人杨荆茹。很高兴回答这个问题—如果家里有一条苦瓜一根腊肠,要你做一道菜,你会怎么做?今天我就分享这道苦瓜炒腊肠的制作步骤和方法。

苦瓜炒腊肠

材料:苦瓜1个、腊肠1条、生姜1块、食用油30克、蒜瓣3个、干辣椒2个、香葱2根。

味料:盐、鸡精。

制作方法:

1、苦瓜洗干净切片,用食盐腌制2分钟备用。

2、生姜切未,蒜瓣切末,干辣椒切圈,香葱切葱花备用。

3、腊肠洗净,放锅里用开水焯一下,待放凉后切片备用。

4、起火烧锅,加入食用油,再加入蒜末、姜末、辣椒圈翻炒爆香,加入腊肠继续翻炒,特腊肠有油冒出时,加入苦瓜翻炒1分钟。

5、起锅装盘,撒入葱花便成。

成品特色:肉香浓郁,苦瓜爽脆,清热解毒。

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