各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享沾豆腐的辣椒怎么做好吃，以及沾豆腐的辣椒怎么做好吃窍门的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
如何做蘸豆腐
食材用料:豆腐1块，青椒一根，红椒一根，辣酱适量
1、豆腐整块放冷水中，加盐焯10分钟，捞出备用。
2、青辣椒和红辣椒切成小丁，青红辣椒主要是用于配色的，所以尽量切小点。
3、调料汁。酱油半勺、料酒2勺、醋1勺、辣椒酱2勺、清水3勺、蒜片、切好的辣椒丁、糖1勺调成料汁，备用。
4、豆腐切成长方形块，放入锅中煎，等定型后捞出过。
5、料汁下锅爆香，大概快要收汁时倒入煎好的豆腐，煮两分钟后出锅。
6、撒上葱花就可以了。
河南热豆腐辣椒汁配方
材料配方：大蒜，醋，辣椒油，十三香
做法：
1.将大蒜扒成辨，将蒜头根部切掉。
2.用刀，把蒜拍扁。
3.把蒜皮剥离掉，用刀拍扁，蒜皮很易脱落。
4.将蒜用刀切几下，放入捣蒜器中。
5.加入盐，用捣蒜器，将蒜捣成泥。
6.用勺子把蒜泥捞入碗中。加入适量的十三香，醋，辣椒油搅拌，热豆腐辣椒汁就做好了。
豆花油辣椒的做法
步骤1
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葱/苦蒜、姜、大蒜切碎末，有苦蒜就放苦蒜不放葱，没有苦蒜就放小葱。
步骤2
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切好的葱姜蒜碎末放稍大的一个盆里，然后放入盐、酱油、糊辣椒面（最好用糊辣椒面，糊辣椒面是用干辣椒炒糊然后冲碎而成，实在没有就用普通辣椒面也行），腐乳和干豆豉依自己口味放，喜欢就放，不喜欢就不放。把所有材料搅拌均匀，多搅拌一会儿。
步骤3
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菜油加热到冒烟，一定要加热到冒大烟，然后浇到搅拌均匀的所有材料的盆里，一边淋油一边搅拌，最好是两个人操作，油很烫，淋到时候会乱跳。菜油可以多放点，油淋完一定要盖住所有材料。
步骤4
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这就是做好的油辣椒蘸水了，吃的时候，再放一点葱花，就可以蘸着吃了，最常用的是蘸水豆花、菜豆腐，也可以拌面条吃，但是我特别喜欢蘸着馒头吃，特别好吃！
遵义烤小豆腐辣椒做法
1、用料：豆腐，适量，辣椒面，一大勺，香醋，一大勺，凉白开，适量。
2、烤箱预热上下210度，把小豆腐摆放整齐到烤盘中，也可以对半切开烤，表面刷点油。放入预热好的烤箱中烘烤15分钟左右。
3、烤8～9分钟左右拿出来翻个面继续烤一下，两面有点焦黄色即可。
4、调一碟辣椒碟：辣椒面，香醋白凉开混合，也可以加一个百香果进去。
5、把调料混合拌匀倒入豆腐上拌匀，或者蘸取食用，推荐切片拌匀入味更好一点。
6、可直接蘸干的辣椒面吃，趁热吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。