现在烧烤什么最火？
感谢官方邀请，要说现在烧烤什么最火，别人那里我不知道，就我自家烧烤店里，销量比较大的有以下几种。生蚝，十个顾客有八个都会点，不知道是因为味道好还是它的功效好，喜欢吃生蚝的说说什么原因，告诉我下。烤面筋，鸡翅，秋刀鱼，还有茄子，茄子卖得挺火的，外卖几乎每个单都会有茄子，，茄子烤爆后加入蒜蓉，那味道，想想就流口水了。掌中宝销量也是靠前的，有的一个人会吃三四十串，我自己就很喜欢吃，但觉得有点小贵。烤鱼也是很??的，可能是因为烤鱼实惠吧！一盘鱼够好几个人吃，比吃烧烤划算多了。
我是农村姜飞，感谢阅读，欢迎评论、转发加关注，专业烧烤十二年，有烧烤不懂的可以问我。
烤肉和什么最搭配？
谢邀。烤肉和什么最搭配？
吃烧烤需要搭配水果、蔬菜等清淡食品，冲淡和抵消烧烤食品的油腻和高热量。
你认为哪个省份的烤串更好吃？
广东烧烤很多，有个别的做得真不错，手法也重要，注重调味炒料才好吃，又不能焦，过滤网和炭火之间要有一定的距离，烤时用油水（即是清水加点油）刷面烤软或是半熟的时候再刷酱料，（用喼汁、生抽、糖、蚝油、烧烤汁调酱料）选择撒孜然粉、茴香粉、椒盐、辣椒粉等，烧烤中椒盐很重要，椒盐若是加香料炒过的最佳，一般都是烤差不多好的时候加入这些，再喷点熟油或特制鸡油，这些都是烤肉类，蔬菜类，海鲜类，豆制品类用得上，也有些肉类需要泡香料汁来烤的，风味又不同，像这个烤羊排、牛蹍肉、排骨属大块烤的，其中有些需要放蒜茸的有开背虾、茄子、扇贝、豆腐干、辣椒、生蚝等有两种配料（单式蒜茸：剁碎调味淋热油）（复式蒜茸：三文治火腿碎、洋葱碎、蒜茸、青红椒碎调味搅拌均匀淋热油）
好想吃烧烤食物，有什么好吃的菜品，你们当地有什么特色的烧烤？
很荣幸回答您的问题，想吃烧烤的食物有很多，只是夏天吃烧烤食物容易上火，湛江的烧烤食物有烤牛肉串、烤玉米、烤海虾、烤生蠔、烤鸡翅、烤茄子、烤韭菜、烤金针菇等等，湛江的烧烤基本上是用木炭做燃料烧烤的，烤出的食物非常香，不过这些烧烤都是很大众化的，我想给你介绍一种有湛江特色的烧烤，就是翁鸡。制作方法如下：
[玫瑰]首先准备好食材，鸡一只清洗干净，用适量花生油，烧烤汁，蒜末，豆瓣酱，生抽，葱花搅拌均匀，涂抹于鸡皮表面，把剩下的酱料放入鸡肚内，将鸡裹上锡纸备用。
[玫瑰]其次是垒瓮，瓮是用砖头搭一个口（也可不用砖头，直接用土块，如图四），再将土块垒成瓮（如图三），把干树枝或木柴干竹子放入瓮中烧热土块，待所有土块烧至通红后，将锡纸裹好腌制的鸡放入瓮中，将瓮推倒敲碎土块掩埋（如图五），利用高温炙烤一小时左右，挖开土块将鸡取出，即开食用，鸡皮金黄香脆，鸡肉香嫩多汁、浓香四溢、美味可口（如图七）。
[玫瑰]Tips：选取土块很重要，要选有点粘性成型的，沙质土块容易散掉，垒瓮会塌。
最适合烧烤的食物有哪些？
最适合烧烤的嘛？小编认为没有最适合，只有最喜欢吧。可以烧烤的品种真的是很多的，比如羊肉串、鸡肉串、鸡翅、大虾、生蚝、鱿鱼。。。蔬菜类的有玉米、茄子、洋葱、土豆、青椒、大蒜。。。主食类的馒头、面包等等，都是可以的，也都是很美味的，喜欢的也是各自不同。
烧烤，美味且简单的吃食，大家愿意聚在一起，自己动手，到市场上一起采购，一起串串，再买一些碳和一个烤炉，叫上三两好友，就可以在家烧烤聚会了。
你是否准备好了食材，还有啤酒呢？让我们嗨起来吧。
介绍下我们经常烧烤的品种吧。
秋刀鱼，这种鱼没有细骨头，只有一条主心骨，而且鱼身扁，很好烤熟，也不用担心被鱼刺刺伤。烤之前要切除头尾并去除内脏，洗净。
各类香肠，比较容易烤得熟，也会比较入味，多撒点孜然、辣椒面。
茄子、香菇、金针菇、玉米、土豆等等。。。烤之前洗干净，切一下。金针菇买个锡纸盒，导入蒜泥，那叫一个香啊，入味且易烤熟。
玉米可以用锡纸包起来烤。
韭菜，择干净，简单清洗，抹上一层薄薄的蜂蜜，美味。
羊肉串、骨肉相连，鸡翅、鸡胗、鸡心、鱿鱼等，这个超赞，也是大家的最爱，容易烤，非常好吃，烧烤必备。
大虾，买新鲜的，烤制时间不要太长，撒点食盐。生蚝、扇贝，放点蒜末，加点调料就好，鲜美极了。
鱼豆腐，味道好吃，我是比较喜欢的。烤馒头
还有。。。很多很多，发挥你的想象力，看你的喜欢，尽情的准备起来吧。
让我们一起在夏季来临之际，吃起来，喝起来，嗨起来吧。
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