本篇文章给大家谈谈炖牛排当什么菜，以及炖牛排当什么菜好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
炖牛排放什么菜好吃
食材：牛排、洋葱、马铃薯、红萝卜、大番茄、番茄酱、蒜头、面粉、盐。
做法：将所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕，将肉块用热水烫去血水;取沙拉油爆香蒜头，加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出;烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软;最后加面粉水勾芡，盐巴调味即可。
牛排炖牛腩家常做法
用料
主料：牛腩500克
辅料：洋葱50克、芦笋20克、蘑菇10克
调料：黑胡椒5克
具体做法步骤
1.牛腩切薄厚适中的片，用刀背拍松。
2.两面撒上黑胡椒、盐和照烧酱。
3.芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片。
4.锅置火上放入少许橄榄油，放入洋葱丝，煸香。
5.放入腌制好的牛腩。
6.煎1分钟左右，盖盖焖一下。
7.煎到表面焦黄，取出牛扒装盘。
8.锅内再放入少许黄油，将蔬菜煸香。
9.盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。
炖牛排调料配方大全
步骤/方式1
牛排几根
料酒适量
耗油适量
酱油适量
花椒粒几粒
生姜四五片
八角一个
桂皮一小节
香叶两片
干红椒（看个人口味，我木有放）一个葱适量
蒜少量
干山楂两三片，看各自肉量
豆瓣酱话量
肉放锅中，凉水下锅，放入两片姜片和少许料酒，开始先煮肉
步骤/方式2
煮肉的时候准备佐料，三片姜，三瓣蒜，几段葱，花椒几粒，大料一个，然后看肉量多少放入豆瓣酱，耗油，酱油，料酒
步骤/方式3
煮到肉没有血丝，即可
步骤/方式4
把佐料和肉充分混合，腌制肉半个小时以上。
步骤/方式5
放入高压锅，添加水，正好没过肉就行，不要很多水。
步骤/方式6
高压锅选择炖肉
步骤/方式7
炖好装盘
大厨炖牛排最正宗的做法
1、食材：牛排5斤，老抽适量，生抽适量，盐少许，葱适量，干辣椒1把，花椒1把，料酒适量。
2、将牛排切成小块状，倒入盆中；然后加入清水进行清洗，清洗好后将水控干。
3、锅内烧油，油热后加入1把冰糖，炒出糖色。
4、下入牛排，进行翻炒，翻炒5分钟左右。
5、加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽，进行翻炒。
6、加入水，至淹没牛排，然后将入一把盐，开始炖，记得要盖上锅盖；炖2个小时左右。
7、炖熟后，将牛排装盘，撒点香菜即可食用。
关于炖牛排当什么菜到此分享完毕，希望能帮助到您。