炖牛排当什么菜 炖牛排当什么菜好

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本篇文章给大家谈谈炖牛排当什么菜,以及炖牛排当什么菜好对应的知识点,文章可能有点长,但是希望大家可以阅读完,增长自己的知识,最重要的是希望对各位有所帮助,可以解决了您的问题,不要忘了收藏本站喔。

本文目录

  1. 炖牛排放什么菜好吃
  2. 牛排炖牛腩家常做法
  3. 炖牛排调料配方大全
  4. 大厨炖牛排最正宗的做法

炖牛排放什么菜好吃

食材:牛排、洋葱、马铃薯、红萝卜、大番茄、番茄酱、蒜头、面粉、盐。

做法:将所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕,将肉块用热水烫去血水;取沙拉油爆香蒜头,加肉块、洋葱略炒加番茄酱,盛出;烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软;最后加面粉水勾芡,盐巴调味即可。

牛排炖牛腩家常做法

用料

主料:牛腩500克

辅料:洋葱50克、芦笋20克、蘑菇10克

调料:黑胡椒5克

具体做法步骤

1.牛腩切薄厚适中的片,用刀背拍松。

2.两面撒上黑胡椒、盐和照烧酱。

3.芦笋去老根刮去外皮,洋葱切丝,彩椒切块,蘑菇切片。

4.锅置火上放入少许橄榄油,放入洋葱丝,煸香。

5.放入腌制好的牛腩。

6.煎1分钟左右,盖盖焖一下。

7.煎到表面焦黄,取出牛扒装盘。

8.锅内再放入少许黄油,将蔬菜煸香。

9.盖盖焖至蔬菜煸出焦黄即可盛出与牛扒摆盘。

炖牛排调料配方大全

步骤/方式1

牛排几根

料酒适量

耗油适量

酱油适量

花椒粒几粒

生姜四五片

八角一个

桂皮一小节

香叶两片

干红椒(看个人口味,我木有放)一个葱适量

蒜少量

干山楂两三片,看各自肉量

豆瓣酱话量

肉放锅中,凉水下锅,放入两片姜片和少许料酒,开始先煮肉

步骤/方式2

煮肉的时候准备佐料,三片姜,三瓣蒜,几段葱,花椒几粒,大料一个,然后看肉量多少放入豆瓣酱,耗油,酱油,料酒

步骤/方式3

煮到肉没有血丝,即可

步骤/方式4

把佐料和肉充分混合,腌制肉半个小时以上。

步骤/方式5

放入高压锅,添加水,正好没过肉就行,不要很多水。

步骤/方式6

高压锅选择炖肉

步骤/方式7

炖好装盘

大厨炖牛排最正宗的做法

1、食材:牛排5斤,老抽适量,生抽适量,盐少许,葱适量,干辣椒1把,花椒1把,料酒适量。

2、将牛排切成小块状,倒入盆中;然后加入清水进行清洗,清洗好后将水控干。

3、锅内烧油,油热后加入1把冰糖,炒出糖色。

4、下入牛排,进行翻炒,翻炒5分钟左右。

5、加入葱、生姜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽,进行翻炒。

6、加入水,至淹没牛排,然后将入一把盐,开始炖,记得要盖上锅盖;炖2个小时左右。

7、炖熟后,将牛排装盘,撒点香菜即可食用。

关于炖牛排当什么菜到此分享完毕,希望能帮助到您。

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