一、家常红烧肉怎么做好吃又简单
五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）
1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。
2.锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。
3.倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，煮开后撇去浮沫。
4.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟即可。
二、红烧猪肉怎么做好吃
带皮五花猪肉，酱油，2块老冰糖，料酒，盐，2块生姜拍扁
2、起锅入油，油7-8成热时，入肉块煸炒透。
3、入酱油、两块老冰糖、料酒、一丁点盐、两块生姜，翻炒至均匀上色。
4、添凉水淹没肉块，大火烧开后转小火慢炖一个半小时以上，汤汁渐浓即可。
三、红烧肉怎么做
1、首先焯水，开水焯一分钟左右，捞出冲凉水，切成2到3厘米见方的小块，凉水下锅，加姜片焯水，水开撇去浮沫。
2、然后锅留底油，下干辣椒，八角，桂皮香叶，炒香。下入五花肉，小火煸炒。炒到肉表面微黄，加入老抽，生抽，盐，冰糖。翻炒均匀，上色均匀。
3、加入开水，没过食材，加入海带片，或者海带扣。大火煮开，小火炖40分钟以上。后期要边炖边炒。收汁
四、红烧怎么做更好吃
1、材料：五花肉500克、老抽、八角、干辣椒2根、花椒10几粒、大葱节、老姜片、冰糖、料酒。
2、五花肉清洗干净，放入锅里煮5成熟，（煮时放葱节和老姜片、料酒）。
3、捞出沥干水分，五花肉上抹上老抽，特别是皮子上抹均匀待用。
4、热锅里少放油，再少放点酱油，把五花肉放进去，皮子朝下，把皮子煎黄即可，捞出切成小方块。
5、从新起锅放油，放入八角、花椒、辣椒、冰糖、五花肉翻炒均匀，掺水淹过肉，中小火焖，把五花肉焖粑收汁即可。
五、红烧猪肉怎么做好吃又嫩
1、1/5带皮五花肉切三厘米的方块冷水下锅焯水后捞出沥干炒锅热油放入砂糖炒糖色放五花肉翻炒上色
2、2/5葱切断姜碎放锅里翻炒然后把酱油老抽放锅里小火咕嘟一刻钟左右
3、3/5另烧一锅水水开倒入砂锅中加入一个炖肉料包炖煮水开转小火慢慢炖约一个半小时就炖烂了
4、4/5转大火收汁汤汁收的差不多就好了
5、5/5最后装盘撒上葱花点缀就可以了