这道"醉美江南：梅酒渍樱桃鸭胸佐青豆泥"听起来非常诱人！以下是这道菜的食材和大致做法：
主菜部分：
-鸭胸肉
-梅酒
-樱桃
-盐、黑胡椒粉、橄榄油
青豆泥部分：
-青豆
-奶油
-大蒜
-盐、黑胡椒粉
做法：
1.将鸭胸肉用盐、黑胡椒粉和梅酒腌制一段时间，让味道渗透。
2.在平底锅中加热橄榄油，将鸭胸肉两面煎至金黄色和熟透。
3.将樱桃去核，切成小块，与煎好的鸭胸肉一起放入锅中，翻炒片刻让樱桃汁与鸭肉融合。
4.准备青豆泥：将青豆煮熟，用搅拌机搅拌成泥状，加入奶油、大蒜、盐和黑胡椒粉调味。
5.将青豆泥放在盘子上，将煎好的樱桃鸭胸肉摆在上面。
6.可以用一些樱桃和香草叶装饰，提升整体的美感。
这道"醉美江南：梅酒渍樱桃鸭胸佐青豆泥"融合了梅酒的醇香、樱桃的甜美和鸭肉的鲜美，搭配清爽的青豆泥，口感丰富。希望你享受这道美味的菜肴！