一、买了一块牛肉上面很多肥肉,该怎么吃
1、这个问题让我对你佩服得六体投地。
2、如果你虽不喜欢肥肉，但不在乎油一些，那么可以先把肥肉分割下来熬油，然后将油和瘦肉一块炖（或做红烧？）
3、如果你既不喜欢肥肉也不喜欢油腻，那么只好把大部分肥肉切下扔掉（当然最好是买时就选净瘦）。
二、红饶肉怎么做好吃
1、食材：五花肉、姜片、葱花、冰糖、盐、生抽、料酒、花椒、油、老抽
2、一、把五花肉洗好，切成大小均匀的块状，放入碗中，加入料酒，姜，腌制大约十分钟。
3、二、把五花肉放入锅中，加入适量凉水，焯水。捞出，沥干，冷却至不烫手。
4、三、起锅热干，加入油，热至五成热，加入花椒，煸香，捞出花椒，倒入五花肉。调至中火，把五花肉中的肥油炒出来，然后把多余的油倒掉，留下少许油。
5、四、把准备好的冰糖放入锅中，继续用中火把冰糖炒化，使锅中的五花肉上色均匀。
6、注意：在炒完红烧肉之后再上糖色，冰糖就不会过分的被翻炒，自然就不会有苦味了。
7、五、准备适量水，倒入锅中，调至大火烧开。
8、六、倒入适量老抽，生抽，搅拌均匀，加入适量食盐，炒匀大火收汁即可。