一、红薯面怎么做面条
【主料】白面粉150g、红薯面100g
【辅料】青瓜片适量、辣椒圈适量、蒜泥适量、生抽少许、盐少许、芝麻酱少许、醋少许、香油少许
1.白面粉150克，用75克温水揉成面团；
2.红薯面100克，用60克温水揉成面团；
3.将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘；
4.擀成面皮后对折，切成面条，用保鲜膜盖好备用；
5.菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用；
6.一勺芝麻酱，将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水；
7.蒜汁里放入盐，生抽，醋，香油，喜欢吃辣的可以放点辣椒油；
8.开始煮面，煮熟就可以盛出来，喜欢吃凉的可以过下水；
9.依次放入青瓜圈，蒜汁，香菜，拌匀即可
二、红薯面可以做什么
1、当官不为民做主，回家不如卖红薯，在古代的时候，红薯就是人们的主要粮食和食品，所以说红薯是个好东西，而且把它磨成粉，磨成面，它的吃法也有很多。我吃过用红薯做的面条，这面条做成以后味道很甜美，而且吃着具有硬性，耐煮色泽还比较鲜艳的好味道。
2、另外还可以做红薯面窝头，蒸红薯面，饺子，包子等等，反正是很好吃的。
三、红薯面怎么做才好吃呢
1、2磨好的粉浆用纱布过滤，纱布不要太细，水会沥不下去。
2、挤过之后粉浆再加清水淘洗几遍，粉渣可以埋在花园里做肥料
3、3过滤出的浆水静置一夜，沉淀的就是红薯淀粉
4、4倒掉浮水，把沉淀物铲出来，掰成小块平铺晒两三天即可
四、红薯面做什么好吃
1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水
2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了
3.就是搅拌到可以成团的程度就行了
5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟
9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。
红薯面粉200g、小麦面粉200g、油适量、盐适量、韭菜适量、葱适量、豆瓣酱适量、山马楂适量、五花肉适量
2.把水烧开后一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，等到面粉成块状以后停止倒水，放到温度合适（不烫手）和成面团，醒10分钟，500克面粉大约需要400克左右的热水。
3.准备馅料，山麻楂提前摘洗净焯水，入冷水冰透这个野菜味酸，焯烫后用冷水多浸几个小时可以去涩味。韭菜洗净。
4.山马楂剁碎，猪肉切丁，葱切碎
7.放入切碎的山马楂煸、盐炒一会关火
10.面团揉匀，切大小一样的剂子，按扁擀圆
13.蒸布打湿，平铺锅帘子上，放入包子，锅内加水，大火蒸10分钟关火，焖3分钟
五、红薯面条的面怎么和面
首先将面粉和红薯粉混合在一起,慢慢的加入适量的温水,最好是边揉边加水。
加水揉面的工作需要不断的进行重复,然后将面粉揉成面团的形状。
将面团放在案板上,继续不断的揉面团,如果揉的时间越久,那么最后制成的面条也就会越来越劲道。
用擀面杖将面团按压成面饼,不要按压的特别薄