一、单饼卷肉正宗做法
2、所有食材倒入搅拌机里搅拌成表面光滑的面团，将面团表面抹上油放在面板上扣上碗饧发30分钟。
4、滚圆后放到面板上盖上保鲜膜。
5、将第一个滚圆的面团放到面板上，用手压扁再用反擀面杖擀成约1mm厚的面皮。
6、用锅盖或盘子切出漂亮的圆形。
8、平底锅用中火加热（锅里什么都不放）将面皮小心的放入锅内，当第一面起小泡泡时翻到另一面赂。
9、当第二面起大泡泡时再翻一下面赂几秒钟后就完成了。
10、赂好的单饼放到茶巾里盖好保湿。
二、单饼卷菜搭配什么菜
1、大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。
2、土豆丝：有些人也会在煎饼中加上土豆丝，因为土豆丝含有较高的淀粉，而且容易熟，也是许多人选择的一个原因之一。卷的土豆丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。
三、饼卷驴肉做法
饼卷驴肉是一道以驴肉为主要食材的传统美食，它通常由烤饼、驴肉、蔬菜和调料组成。以下是一种常见的饼卷驴肉的做法：
2.将驴肉片切成适合包裹的大小，用盐、胡椒粉和孜然粉腌制片刻。
3.在平底锅中加热适量的油，加入葱姜蒜碎炒香。
4.加入驴肉片煎至两面均匀变色，熟透即可。
5.取一张烤饼或薄皮，放上适量生菜或其他喜欢的蔬菜。
6.把煎好的驴肉片放在蔬菜上方。
7.按照个人口味，可以加入辣椒酱或其他调料增加风味。
8.折叠饼或皮子的两边，然后从上往下卷起来，包裹住驴肉和蔬菜。
9.最后，可以用切片的大蒜装饰卷饼顶部。
这样一个美味的饼卷驴肉就做好了。您可以根据个人口味自由搭配调料和蔬菜，添加您喜欢的额外食材。祝您享用美食！
四、如何做烙馍卷菜
包菜500克、红萝卜300克、虾米300克、肉丝300克、香菇60克、木耳50克、马蹄30克、蛋皮60克、韭菜50克、豆腐50克、春笋30克、虎堤50克。
1、文火煎海堤，变脆就可以。不能放油，会团在一起的。
3、香菇和肉片炒熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮。
4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可。
五、饼卷手撕里脊肉做法
1、原料：手抓饼、里脊肉、生菜、六月鲜10克轻盐原汁酱油、冠利蜂蜜芥末沙拉酱、料酒、胡椒粉、玉米淀粉。
2、第2步、里脊肉用刀背拍松，利于入味。
3、第3步、加料酒、六月鲜10克轻盐原汁酱油、胡椒粉、玉米淀粉、一点点油，抓匀。
4、第5步、手抓饼煎熟，抹冠利蜂蜜芥末沙拉酱。