蔬菜豆腐汤是一道营养丰富、制作简单的家常汤品，可以根据手头的食材灵活搭配。以下是不同版本的蔬菜豆腐汤的做法：
简易版蔬菜豆腐汤：
•准备剩余的豆腐和绿叶蔬菜（如菠菜），以及调味料（姜葱蒜、花椒辣椒、酸菜）。
•锅中放油，加热后加入黄油或猪油炒香调味料。
•当香味出来后加水烧开，放入切好的豆腐和蔬菜煮熟即可。
香菇虾头增鲜版：
•准备干香菇、蔬菜、豆腐及虾头等食材。
•干香菇泡发，蔬菜洗净切好，虾头熬出虾油后捞出。
•在锅中用熬出的虾油煮汤底，然后加入香菇和其他蔬菜炖煮至熟。
•加入豆腐，继续煮至所有食材味道融合。
宝宝辅食式蔬菜豆腐汤：
•豆腐切丝，胡萝卜也切丝；香菇和油菜焯水后切碎。
•先在锅中烧开水，下入香菇和胡萝卜丝煮沸。
•再加入青菜和豆腐丝一同煮。
•最后用水淀粉勾芡，并淋上适量的宝宝食用油完成。
减脂蔬菜豆腐汤：
•番茄烫水去皮切块备用；锅中热油炒香葱花。
•锅内放入蟹味菇、西红柿、嫩豆腐、冬瓜，加入生抽、盐和500ml清水大火煮开后转小火煮5分钟。
•最后加入小白菜再煮1分钟，即可完成一道低脂美味的蔬菜豆腐汤。
根据上述不同做法，你可以选择适合自己的口味和现有材料进行制作。