凉拌藕片是一道清爽可口的凉菜，下面是制作凉拌藕片的基本做法：
食材准备：
1.藕1根
2.蒜蓉适量
3.生抽适量
4.香醋适量
5.糖适量
6.盐适量
7.食用油适量
8.葱花适量
9.香菜适量
步骤：
1.将藕去皮，切成薄片，然后将藕片放入开水中焯水，焯熟后捞出沥干备用。
2.在一个容器中放入蒜蓉，生抽，香醋，糖，盐，食用油，搅拌均匀成为腌料。
3.将焯好水的藕片放入腌料中，拌匀，让腌料均匀裹在藕片上。
4.最后撒上葱花和香菜即可。
做好的凉拌藕片口感爽脆，酸甜可口，清爽开胃。根据个人口味，也可以适量添加一些辣椒油或者花生碎增加口感。希望你做出来的凉拌藕片美味可口！