这篇文章给大家聊聊关于炖牛骨头放什么菜好吃，以及炖牛骨头放什么配菜好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
炖牛骨头放什么调料
1、炖牛骨头放的调料一般是料酒、盐、姜、葱、香叶、味精。牛骨头汤里面可以添加其他不同的食材，像白萝卜，蘑菇，莲藕，青笋，莴笋，白菜等就是不错的选择，可以根据自己的口味做一些蘸料来吃。
2、煲汤以前，先将清洗的骨骼破开，随后放进凉水，凉水一次性加满，并渐渐地升温，在水烧开后可适当放醋，由于醋能使骨骼里的磷、钙溶解到汤内。另外，不必太早加盐，因为盐能使肉里含的水分迅速跑出去，会加速蛋白的凝结，影响汤的美味
牛脊椎骨怎么炖好吃
主料：牛骨头1000g、大料：香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗
辅料：盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗
做法步骤
步骤一：准备好炖牛骨头和所需的大料。
步骤二：牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用。
步骤三：牛骨头冷水下锅，水开后焯水5分钟左右。
步骤四：边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀。
步骤五：焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用。
步骤六：把所有的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油。
步骤七：加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。
步骤八：盖上盖子，按“蹄筋”键即可。指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键。（总共压了1个小时）
步骤九：等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了。
步骤十：炖好的牛骨头。
步骤十一：炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用。
牛蝴蝶骨怎么炖好吃
主料
蝴蝶骨460克洋葱(切丝)130克胡萝卜(切块)100克
辅料
黄油10克植物油2汤匙洋葱(切末)40克大蒜(擦泥)2瓣黑胡椒4茶匙蚝油2汤匙生抽1汤匙番茄酱1汤匙白糖1/2汤匙水1汤匙蜂蜜1汤匙
步骤1/6
黑椒酱汁：火力调至中火，锅中放入植物油和黄油，放入洋葱，蒜泥，黑胡椒，翻炒3分钟直至浓郁出香味。
步骤2/6
转小火，依次加入蚝油，生抽，番茄酱，糖，水，蜂蜜，蜂蜜搅拌均均匀，放凉备用。
步骤3/6
取5汤匙黑椒酱汁覆盖在蝴蝶骨上，放入密封袋揉均匀，入冰箱冷藏腌制隔夜。
步骤4/6
烤碗铺上铝箔纸放入洋葱丝，胡萝卜块，腌制好的蝴蝶骨。
步骤5/6
烤箱预热160℃，烤1小时即可。
步骤6/6
取出完成。
炖牛燕翅骨头家常做法
1、主料：排骨200克、鸡翅中2个、秀珍菇50克。
2、辅料：精盐3勺、料酒30毫升、糖1勺、姜3片、葱花少许。
3、排骨洗净，用开水绰去血水。
4、鸡翅洗净，各切成三段。
5、姜洗净，切片。
6、把鸡翅，排骨和姜片放入锅中，加入适量的水，1勺盐、1勺糖和2大勺料酒。
7、盖上锅盖，先大火烧开，再小火25分钟。
8、然后打开锅盖，加入袖珍菇，继续小火慢煮25分钟，出锅后撒点葱花即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！