大家好，关于北京老酸奶做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于北京老酸奶的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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三元老北京酸奶为什么很酸
答：归根究底很大一部分原因与它的制作方法有关，因为它是采用发酵的方法来制作出来的酸奶的。
他是要准备一些纯牛奶，然后把它密封起来，上面只是用包包的一层纸盖住，然后等它发酵一段时间之后就可以喝了，而且它的保质期非常的短。
圣祥酸奶
啊，12年的问题啊。
不过我可以告诉你，圣祥酸奶是可以喝的（我是个北京人，圣祥这牌子也是老北京老牌子，这牌子的酸奶我小时候就喝），黄色的那层水是乳清是酸奶发酵过程中正常产生的东西与其说那乳清恐怖倒不如说他证明了这酸奶是正宗的老北京酸奶。现在超市里也有一些老北京酸奶不过那些都不太正宗，虽然酸奶也成果冻状不过那是添加了食用明胶的，不是通过发酵得来的。北京特有的零食
北京特产御食园果脯，北京六必居酱菜，北京全聚德烤鸭，北京稻香村糕点，北京酥糖，北京王致和臭豆腐，北京驴打滚，宫御坊组合礼装，老北京酸奶，糖炒栗子，焦圈，艾窝窝，豌豆黄等
老北京酸奶保质期多长时间
14天，老北京酸奶可以保存14天，由于里面加了固型剂，凝固性比较好，吃起来像果冻，适合老人和儿童食用，但是需要注意，太小的孩子不适合
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