大家好,关于炒二块粑的做法很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于炒二块巴的做法的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
本文目录
湖南清炒粑粑的做法
1清明草洗干净,凉干水份,放入电高压锅加入一碗的水,【水不能多哈,一碗就够就是平时吃饭的碗,水多了要很多很多糯米粉的】盖子盖住按下煮稀饭的键,接下来准备菜
2把腊肉,五花肉,笋,红萝卜,豆腐干,香菜,生姜切成丁,接下来准备炒
3锅里放一点油加入五花肉炒制有点干,在依次放入生姜,豆腐干,笋,红萝卜,腊肉,生抽老抽,每放入一种菜就要翻炒一下
4放凉一点加入香菜或者葱,就是这个样子的,【可以放点芝麻油哦,这个的菜也很好吃的
5这个时候电高压锅里面的清明草也可以了,基本没有水的哦【这样等下糯米粉就不要很多
6找一个干净的盆倒入清明草,在加入一点糯米粉,米粉可以全部加入【没有也可以不用加直接加糯米粉就OK】糯米粉要一点一点的家加
7用手揉成我这个样子就可以开始包菜了
8用手抓一点弄圆压成圆的皮,包上菜在弄圆
9成品就是这个样子的
10锅里加入水,冷锅蒸20分钟左右就可以啦,步骤看着有点多,其实很简单哦
11哇哇....香喷喷的清明草粑粑就可以吃啦,真的很美味哦,比甜的好吃多了
猪血粑怎么炒
1、食材:腊肉,猪血粑粑,干辣椒,青椒,鸡精,葱,姜,蒜。
2、锅内加水放入腊肉和猪血粑粑,开锅煮十分钟,捞出待凉后切薄片。
3、锅烧热放入肥肉煸出油,加入猪血粑粑两面煎一下。
4、倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香,香后加入少许清水焖会。
5、汤快干时加入鸡精即可出锅。
6、猪血粑粑的做法:接新鲜猪血加盐备用。
7、将肉剁碎(肥瘦对半,五花肉最后),豆腐捏碎备用。
8、将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒(口味自定)顺着一个方向搅拌均匀。
9、将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子,放篦子上晒两个太阳。
10、待其一拿不散时放在熏烤的架子上,用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上。
11、第二天再晒一天就可以开吃了,在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶,时间越长越好吃,放多久都不坏。
糖炒粑粑怎么做
和糯米面:取大概300克左右的糯米面,加入适量的温水和面,将面和好后,醒大概2小时左右
准备炒芝麻:先将锅烧热,然后关火,取大约20g左右的生白芝麻到入加热好的锅中
炒芝麻:生白芝麻到入加热好的锅中反复翻炒1分钟后,然后再打开火,打到最小档,一直用小火反复炒,直到芝麻变成谈黄色,就立即将炒好的芝麻盛出
准备剂子:将醒好的糯米面,分成大约5g左右的小剂子,然后将糯米面搓圆按成圆饼状,做出糯米圆子备用。炸一下就行了
桂阳特色油粑粑怎么炒
和糯米面:取大概300克左右的糯米面,加入适量的温水和面,将面和好后,醒大概2小时左右
步骤2
准备炒芝麻:先将锅烧热,然后关火,取大约20g左右的生白芝麻到入加热好的锅中
步骤3
炒芝麻:生白芝麻到入加热好的锅中反复翻炒1分钟后,然后再打开火,打到最小档,一直用小火反复炒,直到芝麻变成谈黄色,就立即将炒好的芝麻盛出
步骤4
准备剂子:将醒好的糯米面,分成大约5g左右的小剂子,然后将糯米面搓圆按成圆饼状,做出糯米圆子备用
步骤5
热油:热锅中倒入约400ml左右的调和食用油,油温大约达到5成热时,就可以准备炒粑粑了
步骤6
炒糖:油温大约达到5成热时,先加入10g左右的白砂糖,等糖变成谈黄色后,就可以下入糯米圆子了
步骤7
炒糖油粑粑:糯米圆子下一个后,稍微炸一下,再下另一个,这样一个个的慢下,才不会黏在一起。黏在一起就很难分开,分开后也会变形的
步骤8
炒糖油粑粑:糯米圆子两面都一定要粘上金黄色的糖浆,中间不停的翻个。直到两面都全部粘上糖浆变金黄色为止。(这一锅炒的糖油粑粑就变形了)
步骤9
出锅:将变成金黄色的糯米粑粑捞出控出多余的油后,倒入盘中
步骤10
加芝麻:一定要趁热加上炒好的芝麻,这样芝麻才能被热热的糖浆粘住。加好芝麻后就可以趁热食用了,但是一定要小心,热的糖油粑粑很容易烫到嘴巴了,因为糖油粑粑中间已经被炸泡起来了,中间是空心的哦,中间带有热热的蒸汽。而外面热的糖浆还会拉丝哦!
关于炒二块粑的做法,炒二块巴的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。