大家好，潮汕海鲜粥的做法相信很多的网友都不是很明白，包括潮汕海鲜粥的做法视频也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于潮汕海鲜粥的做法和潮汕海鲜粥的做法视频的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
潮汕海鲜粥正宗做法叶飞
大米适量、鲜虾10只、梭子蟹1只、香菇2-3朵、冬菜适量、瑶柱适量、鲜姜1小块、食盐适量、鸡粉适量
烹饪步骤
1、大米提前一小时用冷水浸泡，瑶柱温水浸泡半小时，虾洗净去虾线，梭子蟹洗净斩小件，冬菜切碎，香菇切片，鲜姜切丝。
2、水滚后下浸泡好的大米，再沸下冬菜、香菇、鲜姜，熬香锅底。
3、大米一定要浸泡足够时间，这样差不多大火10分钟，大米就可以熬至开花。
4、大米熬开花后保持大火，依次加入提前准备好的梭子蟹、鲜虾，继续大火熬3分钟左右。
5、出锅前一次加盐、鸡粉调味即可。因锅底冬菜有咸味，所以食盐少量就好了。
潮汕海鲜粥做法
食材清单
大米适量、鲜虾10只、梭子蟹1只、香菇2-3朵、冬菜适量、瑶柱适量、鲜姜1小块、食盐适量、鸡粉适量
烹饪步骤
1、大米提前一小时用冷水浸泡，瑶柱温水浸泡半小时，虾洗净去虾线，梭子蟹洗净斩小件，冬菜切碎，香菇切片，鲜姜切丝。
2、水滚后下浸泡好的大米，再沸下冬菜、香菇、鲜姜，熬香锅底。
3、大米一定要浸泡足够时间，这样差不多大火10分钟，大米就可以熬至开花。
4、大米熬开花后保持大火，依次加入提前准备好的梭子蟹、鲜虾，继续大火熬3分钟左右。
5、出锅前一次加盐、鸡粉调味即可。因锅底冬菜有咸味，所以食盐少量就好了。
潮汕虾粥最正宗的做法
(1)淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。
(2)洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。
(3)放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)
(4)起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。
潮汕海鲜粥如何做
材料
白饭3~4碗,猪肉丝150g,海鲜料（虾子、蚵、蛤蛎）适量,真空包装熟绿竹笋适量,盐、胡椒粉适量,沙茶酱适量,蒜头2~3颗
做法
1、绿竹笋先切细条。海鲜料洗净。
2、热锅加适量的油，先爆香蒜头后加入肉丝拌炒至上色，
3、加入适量的水于沸腾后，加入绿竹笋与白饭并再次沸腾时加入海鲜料，水滚时加入适量的盐、胡椒粉及沙茶酱调味即可享用。
关于本次潮汕海鲜粥的做法和潮汕海鲜粥的做法视频的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。