大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于拌面的做法大全，拌面的做法大全家常这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
好吃的拌面做法
主料：面条(标准粉)500克猪肉(肥瘦)50克
配料：小白菜100克胡萝卜100克
调料：大葱25克盐5克味精2克酱油50克胡椒粉3克香油25克猪油（炼制）50克各适量
制作方法
1.将锅放在火上倒入水，烧沸后，放入面条，煮熟后捞出，放入凉开水中过凉，捞出沥干水分，盛入盆中。
2.将猪肉、葱分别洗净，切成丝；小白菜择洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成柳叶片，备用。
3.将锅放在火上，倒入猪油烧热，放入葱丝炝锅，放入猪肉丝煸炒，炒至五成熟时，加入胡萝卜片、青菜段、酱油、精盐、胡椒粉翻炒，炒熟后加入味精，备用。
4.将面条放入碗内，加入炒好的肉丝，淋入麻油，搅拌均匀，即可食用
家常拌面的简单做法
食材：
面条1把，鸡蛋2个，番茄2个，火腿肠2根，葱花，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖1勺，水淀粉小半碗
做法：
1、番茄去皮切块，鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出，锅热入油，下葱花番茄翻炒出汁
2、放入火腿肠翻炒，加入番茄酱老抽生抽蚝油，白糖，少许食盐翻炒均匀，加入一大碗水熬煮5~6分钟
3、淋入小半碗水定粉，煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可
12种拌面做法手擀面的做法
主料:色拉油350毫升，小葱400克，老抽80毫升，生抽80毫升，白砂糖50克，面5小卷
烹饪过程
1.小葱洗净，切成长段沥干水分备用。
2.将80毫升老抽、80毫升生抽、50克白砂糖倒入碗里搅拌均匀。
3.起锅倒入350毫升色拉油烧热。
4.然后放入沥干水分的葱段。
5.用小火慢慢把葱叶熬成焦黄色。
6.再加入调好的酱汁，转中火煮至沸腾。
7.熬好葱油后关火，放凉
8.另起一锅倒入适量水烧开，水开后下入手擀面煮熟。
9.手擀面煮熟后捞出，放入凉开水中过一遍。
10.捞出沥干水分，最后加入适量葱油拌匀即可。
11.摆盘，撒上少许葱花，葱油拌面大功告成！
拌面酱做法大全
1、先来处理一下拌面酱的主角，西红柿拿开水烫一下，轻轻撕去表皮。
2、然后用手捏成稀糊糊备用。也可以用料理机打碎，因为西红柿属于浆果，用手捏也不麻烦的。数量的话根据自己口味，总之西红柿要占大多数的。
3、葱姜切末，菜籽油或者花生油烧热后爆锅，注意不要炸糊了，变黄出香味后就可以进行下一步的制作了。
4、加入豆瓣酱进行炒制。这一步要用小火，因为豆瓣酱很容易超干炒糊的。大约炒三分钟就可以了。这时候酱和油葱姜末完全融合了。
5、然后把西红柿倒进锅里，把大蒜瓣压成碎末，这样口感好一些，吃起来有颗粒感，加入到里面稍微翻炒一下。
6、再加入适量辣椒面翻炒，辣味根据个人口味酌量加入。
7、最后加入鸡精味精调鲜。喜欢吃肉的朋友还可以在开始的时候加入肥瘦肉颗粒一起翻炒。等酱放凉后，可以装到瓶子里放进冰箱冷藏，保质期半年没有问题哦。
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