熬橙糖的做法?熬橙糖的做法大全

橙子糖传统做法怎么做步骤1新鲜橙子榨汁,并过滤干净步骤2取80克橙汁与25克鱼胶粉混合,放一边备用步骤3不粘锅中倒入40克橙汁,40可冰糖粉,1克盐,130克水怡,搅拌均匀,上小火,经常搅动受热均匀,...

很多朋友对于熬橙糖的做法和熬橙糖的做法大全不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 如何做橙皮糖
  2. 橙子糖传统做法怎么做
  3. 橙子用糖怎么腌制
  4. 为什么自己做的橙糖有点苦

如何做橙皮糖

橙子除了可以当水果吃还可以有其他的吃法,如下:

1.榨汁:把橙子榨汁,当饮料喝。或者是橙皮和热水做成热饮,将30克新鲜橙皮用温水清洗干净备用,在锅内加一升水煮沸,再加入红糖煮沸3-5分钟,最后放入橙皮再次煮沸即可。

2.入菜:将橙子和排骨一起做成一道橙子排骨菜,清新又清爽,很好吃,大家可以试着给家人做道橙汁排骨。

3.做成甜品:橙肉拌沙拉或者是橙子,蒸鸡蛋。将橙子开个口,把里面的肉用勺子挖干净,将鸡蛋,橙汁及少量的糖搅拌,接着放入橙子壳中,盖上切下来的橙皮,上锅蒸10分钟左右,就出来一道酸酸甜甜的橙子蛋羹。

4.盐蒸橙子,可以治疗咳嗽。把橙子洗干净后放入盐水中浸泡20分钟,去除橙子表面的果蜡,橙子不用剥皮,在顶部平切开一片,往露出的果肉上撒少许盐,在用筷子在果肉上戳几个洞,将切开的那片橙子重新盖好,放入碗里。碗里不用加水,直接放入蒸锅,煮至水沸后再蒸15分钟,就做好了。

橙子糖传统做法怎么做

步骤1

新鲜橙子榨汁,并过滤干净

步骤2

取80克橙汁与25克鱼胶粉混合,放一边备用

步骤3

不粘锅中倒入40克橙汁,40可冰糖粉,1克盐,130克水怡,搅拌均匀,上小火,经常搅动受热均匀,加热过程中,将鱼胶粉和果汁混合物用勺子弄碎一点(大块不易融化),待温度达到118度关火(锅里鼓大大的泡泡),加入鱼胶粉并快速搅拌,至鱼胶粉融化,静置一旁消泡

步骤4

然后倒入模具,没有模具可以用玻璃饭盒或者碗都可以

步骤5

凉透后脱模,这时候很黏,裹一层白砂糖,我裹的冰糖粉,过一会就有融化迹象,感觉没有白砂糖好。完工开吃,吃不完可以装在罐子里,放冰箱冷藏

橙子用糖怎么腌制

1、首先是要准备几个新鲜的橙子,橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁,要是觉得橙子苦的话,需要先将橙皮里面的白皮去掉,这样就不苦了。

2、锅里加入适量的水,然后将切好的橙皮丁放进去,直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉,重新加凉水煮开,但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮,还要不停的搅拌,同时要保持水开的状态,就这样煮三分钟左右的时间,煮好之后将橙皮捞出来,然后再将水倒掉。

3、接下来开始煮冰糖,加一碗清水,将适量的冰糖放进去煮,要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮,用中火保持水开即可,一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。

4、接下来开始将切好洗净的橙皮丁放进去,还是用中火来煮。要慢慢地煮到水冒泡,而且小泡泡变得密集,锅种的汤水变得浓稠,有点接近蜂蜜的程度。

为什么自己做的橙糖有点苦

1.放太久变质了

一些放置太久的橙子在出现变质现象时,外皮会变软,味道发苦,这种变质的橙子食用后,会引起身体不适,对身体产生一些不好的影响。

2.没熟

吃到一些还未完全成熟的橙子,味道也会发苦,未成熟的橙子中含有难以消化的不利成分。

冰糖橙为什么是苦的冰糖橙苦了还能吃吗

关于熬橙糖的做法,熬橙糖的做法大全的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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