大家好,关于红烧鸡翅的家常做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于红烧鸡翅的家常做法视频的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
红烧翅中的做法,红烧翅中怎么做好吃,红烧翅中的家常
步骤/方式1
翅中清洗干净,冷水浸泡两小时,取出沥干,每面切两刀以便入味。加入葱姜洋葱和调料汁,腌制入味。
步骤/方式2
锅中加入植物油烧热。
步骤/方式3
放入鸡翅中,不加调料汁,正面向下,煎制金黄后翻面,再次煎至金黄色。
步骤/方式4
加入调料汁,加盖烧开后转中小火焖熟,大约用十分钟。
步骤/方式5
熟后下大火收汁出锅
红烧鸡翅的家常做法怎么做
主料:鸡翅800克、葱姜适量
辅料:八角适量、米酒适量
配料:味精适量、盐适量、冰糖适量、老抽适量生抽适量
做法:
1.鸡翅每个上面斜切三刀,方便入味。焯水捞出控干备用。
步骤/方式二
2.用油把鸡翅煎两面微黄。
步骤/方式三
3.油全部倒出去,锅里沾的一点油,放入葱姜八角,小火干煸一下,出香味。
步骤/方式四
4.倒入生抽老抽一比一,沿着锅边浇,可以祛除酱油的酱味。放入米酒,冰糖。
步骤/方式五
5.大火煮开后,放入鸡翅,汤汁要和鸡翅齐平,不够的加米酒,煮制收汁。
步骤/方式六
6、放点味精提味即可出锅,摆盘。
红烧鸡翅的做法
1.将鸡翅用水冲洗干净。
2.煮锅中放入凉水,放入鸡翅、料酒,煮2分钟。
3.葱切段,姜切片。
4.将煮过的鸡翅捞出,用温水洗净,沥去水。
5.在鸡翅的表面用刀切两下,以便烧制时入味。
6.用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁,搅匀。
7.煎锅中放油,待油温升高后将鸡翅皮朝下放入,小火煎。
8.煎至皮色金黄后翻面再煎。
9.煎至两面金黄后放入葱段、姜片,翻炒出香。
10.倒入调味汁,水量约快要没过鸡翅。
11.大火煮开后撇去浮沫,盖上盖子,转小火,煮约15-20分钟。
12.用筷子扎入无血水即熟,大火收浓汤汁,盛出即可。
烧鸡翅家常做法
食材:鸡中翅10只、红椒1只、生姜3片、蒜2瓣、小葱3根、料酒2汤匙、白胡椒粉少许、红烧酱油2汤匙、白糖1茶匙、醋1汤匙、盐适量、油适量。
做法:
1、鸡翅剁块,加少量盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉拌匀腌制5分钟;
2、红椒切菱形片;姜切小片;蒜切片;小葱切末;
3、锅中加多些油烧热,放入鸡翅炸至金黄色捞出沥油;
4、锅中留油,放入蒜片、姜片和葱白炒香;
5、倒入鸡翅炒匀后,加1汤匙料酒、醋、白糖和红烧酱油将鸡翅炒上色;
6、加小半碗水,中小火烧约10分钟至收汁;
7、收汁后加入红椒片炒均匀就可以了。
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