老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于威县火烧的做法和威县火烧怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享威县火烧的做法以及威县火烧怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
威县有那些有名的小吃_
威县的小吃那是出了名的：
1，威县的牛舌火烧，冀南优质面粉加上比王守义十三香还牛X自家石磨中药香料，冀南棉海所产的棉籽油（香油），还有个人认为县独有的秤杆挂炉（别的地方没见过）。老字辈口传心悟手把手教等--制作出外表金黄酥脆其内软香扑鼻的中华名吃。
2，饼卷肉，饼薄如蝉翼，有驴肉和折股肉(猪肉)之分，经济实惠，关键是抗饿。我那个宾朋来必点。没办法。爱这口儿。
3，老豆腐，小磨儿豆腐甜润，有别于其他地方的是我们是独家的料汤而不是卤汁。油饼必须现做。正宗啊。
4，威县酥鱼，磁周窑的砂锅老沙河的白鲢加上祖传下来的九位中药秘方，老字辈的手艺，枣木文火14小时促成了红油骨酥肉烂而不坏的酥鱼。（不在解说，吃货太多，小心哈喇子）
5，焖饼，威县的焖饼不同于其他地方的炒饼，不拉嗓子，不噎得慌，这一点和天津武清的油焖金边差不多，这是以前的主食，现在演变成小吃了。
6，水煎包，不像其他地方一个包子半拉馒头那么大，威县的水煎包小。为什么？大家知道吃水煎包一是吃的馅儿，二是吃的面儿，三吗也是最主要的就是吃铬渣，这包子小了自然铬渣就多了。这就和锅贴差不多了，锅贴多油腻啊，对了这就是我们的优势，我们的水煎包不油腻而且上碟之前还要滴上德福香油，就是吃完枪毙你你都干。
7，煎饼，天津煎饼并列第一，威县煎饼第一，山东煎饼第三，别呛火，你先吃天津和山东的最后来威县吃。如果不好吃扭头就走，离汽车站也近（将来县机场建好了你也可以坐私人飞机走）如果好吃你不妨把我说的都吃一遍那你肯定就不想走了，想移居到此，没关系！威县人民欢迎您。小米绿豆玉米面随你挑，薄脆现做的，要什么菜码都有。真是吃着煎饼遛中华街，煎饼越吃越短，路越走越长。
8，方营乡大庙里村的王府酱肉了，别看是村平时食客络绎不绝，到现场一看那口大锅你就知道卖的有多好了，建议最好不要农历节日去买，去也是白去早就预约出去了，老师傅不知道是谁传授的秘方酱牛肉和酱猪肉口味五香味浓肉烂有一种吃道口烧鸡的感觉，还带一股中药味，（我在现场吃了一口没什么不同现场王老师傅让我喝了一口牛二说再让我吃口酱牛肉看看什么感觉，五香中带这一股甜味甭提多好吃了他说这就是秘决所在）看到各种“高车”来就知道早以噪声在外。
除此之外还有曹连武烧鸡也是县名吃，“吃了曹连武德州道口靠后数”。
威县油酥火烧的和面教程是什么？
－准备食材－
中筋面粉酱驴肉青椒香菜五香粉盐水
－步骤－
1.面粉，分次加入温水，和成软硬适中的面团，饧发30分钟，再揉一次，至面团光滑
2.尖椒洗净，切碎，备用；熟的酱驴肉切碎，备用
3.把醒好的面团搓成长条，分成大小相等的剂子
4.揉揉赶出气泡
5.把小面团按扁，擀成长形薄片，抹少许油撒少许盐
6.让后自左右向中间对折，再上下对折，就就像叠被子一样，做成火烧饼胚
7.电饼铛预热，放少许油，把饼胚放入平底锅，小火烙至两面金黄即可
8.电饼铛上烙的两面有花纹取出
9.烤箱山下180度，烤3-5分钟，饼胚子会更酥脆
10.用刀把火烧的一边拉开，把尖椒碎和驴肉塞入火烧里，就可以开吃了
威县烧饼做法
食材用料：面粉，芝麻，油，肉馅，葱，盐各适量
威县火烧饼的做法：
1、面粉加入适量水和成面团表面擦油醒二十分钟。
2、猪肉馅加入葱末，生抽，菜籽油，盐，花椒油搅拌均匀。
3、醒好的面团分成小面剂子搓成长条。
4、切成小块。
5、把每一个小块搓成长条擦油醒发。
6、去一个小面条按压成饼。
7、擀成面片薄一些，放入肉馅。
8、从一端卷起来，收口处朝下。
9、两边向里折进去。
10、电饼铛预热放入火烧，盖上饼铛盖煎至两面金黄。
11、烧饼就做好了。
关于威县火烧的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。