吃红苋菜营养价值(红苋菜做法营养价值)

大家好，今天小编来为大家解答吃红苋菜营养价值这个问题，红苋菜做法营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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能。

因为红苋菜中富含丰富的纤维素、蛋白质、维生素C、铁质等营养物质，可以帮助促进肠胃蠕动，增强身体的免疫力，并且还能有利于补充人体所需要的铁元素。

另外，红苋菜吃起来口感也非常好，可以搭配很多不同的食材，是一种非常营养美味的蔬菜。

此外，红苋菜烹饪方便，能被人们很好的接受和喜爱。

因此，经常食用红苋菜有利于人们保持健康，是一种非常好的膳食选

红苋菜又名米苋菜，生长于长江中下游地区的春夏两季，富含叶酸和钙质，是一种物美价廉的亲民蔬菜，与大蒜子同炒，口味与营养俱佳。

红苋菜的营养价值是非常高的。

促进儿童生长发育，苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为新鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。

炒苋菜做法:

苋菜250克，虾仁20克。苋菜洗净，取嫩尖;虾仁洗净剁碎;锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，入虾仁，炒熟。起锅时入盐少许即可。

红苋菜和绿苋菜的营养价值还是有所差别的，红苋菜要稍高一丢丢。这是因为红苋菜富含红色素和黄酮类化合物，并且其维生素E含量比绿苋菜多3倍，这些营养素有抗氧化作用，能够预防慢性疾病和心血管系统疾病。

苋菜的功效：苋菜含有丰富的矿物质，维生素A、胡萝卜素、维生素C等。苋菜还含有较多的赖氨酸，能补充谷物中氨基酸组成的缺陷，尤其适合正在长身体的青少年食用。苋菜还含有丰富的膳食苋菜，能促进肠道蠕动，改善便秘。

红苋叶片紫红色，口感软糯，适适用来做汤；绿苋呈叶绿色，口感较硬，可用于烹炒。

苋菜的营养做法

1.水煮苋菜：将苋菜洗净，去硬根，淋干水；用热油煎香姜片，放入蒜头；倒入苋菜，加少量水煮软；放盐入味即可。

2.凉拌苋菜：将苋菜洗净，从中间切一刀；烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下，焯半分钟即可，过长会影响口感。捞出后入凉开水中过凉；将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁；苋菜沥干水分并加入调味汁，撒芝麻拌匀即可。

3.苋菜炒蛋：将苋菜洗净切段；鸡蛋打成蛋液备用；热锅倒油，放入蒜末、辣椒片爆香；锅中倒入蛋液炒至凝固，再加入水拌炒一下，续加入盐调味，最后加入苋菜段炒匀即可。

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关于吃红苋菜营养价值，红苋菜做法营养价值的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。