其实清蒸生蚝蒜蓉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解清蒸生蚝蒜蓉的做法视频，因此呢，今天小编就来为大家分享清蒸生蚝蒜蓉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法
【食材】
生蚝、粉丝、蒜、蒸鱼豉油、香葱、香菜、油。
【厨具】
炒锅、刀、不锈钢盆、刷子、开生蚝专用小刀、案板。
【做法】
1、新鲜打捞回来的生蚝，个个鲜活饱满。小刷子清洗干净，用开生蚝的专业小刀打开生蚝。
2、粉丝提前用温水泡发半小时。
3、大蒜剥皮，切碎再剁成蒜茸，蒜蓉用凉水冲一下，控干水份。
4、把泡发的粉丝捞出控干水份，码在开好的生蚝上。
5、锅中倒油，凉油下入蒜蓉，小火煸炒至微微发黄，加入少量盐和蒸鱼豉油调味。
6、将蒜蓉均匀的铺在粉丝上面。
7、蒸锅烧开水后，将蒜蓉粉丝生蚝放入开水锅中，大火蒸制8分钟，蒸好后取出，倒入适量的蒸鱼豉油。
8、香葱和红彩椒切碎，撒在生蚝上。
9、油锅烧热油，将热油浇在蒜蓉粉丝生蚝上。
10、最后撒上香菜碎！开吃～
蒜蓉蒸生蚝怎么做
1、清洗：生蚝外壳锋利，我们最好戴手套处理，然后用刷子（牙刷也可以）把外壳上的泥沙清洗掉，我们主要将生蚝凸面的壳清洗干净备用，平面壳可直接丢掉；
2、用小刀或者平口螺丝刀打开生蚝外壳，取出生蚝肉，开口处裙边状的黑色，可以直接清洗去掉；
3、在清洗生蚝时，提前将粉丝用温水泡软；蚝肉加少许盐和料酒腌制一下；
4、清洗好的生蚝外壳摆入盘中，泡软的粉丝铺在壳底部，清洗好的蚝肉放在粉丝上边；
5、蒜蓉的制作：蒜瓣去皮洗净剁碎（喜欢吃辣的可以加小米辣一起剁碎），锅里少许油，将蒜末入锅加少许生抽、少许盐炒至半生盛出，每颗生蚝加一勺蒜蓉；
6、凉水大火，水烧开再蒸5分钟左右即可；
7、取出摆盘，根据个人口味可撒葱花，烧油少许淋在表面即可
蒜蓉蒸蚝的做法
1、食材：生蚝适量、小米椒2个、蒜1个、葱2根、洋葱1块、蚝油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、生抽1勺、糖1勺。
2、生蚝外面用刷子刷干净，然后用小刀或者不锈钢勺子撬开，处理生蚝时最好用抹布包一下，以免抢到手，撬开后里面再用清水洗一下淤泥个碎的贝壳渣，拼盘。
3、切小米椒，洋葱，葱，蒜沫。
4、冷锅下油，油温热下切好的小米椒，洋葱和蒜沫，有香味了加入料酒，蚝油，蒸鱼豆鼓，糖，酱油，煸炒一会出锅，或者直接把炒好的蒜蓉盖在生蚝上面，上锅蒸10分钟。
5、出锅，撒上葱花即可。
蒜蓉蒸生蚝做法王刚
步骤1
用料：生蚝6个，大蒜8瓣，食用油适量，葱花少许，热油少许。
步骤2
大蒜去皮，拍碎，剁成细蓉，备用。
步骤3
将生蚝外壳用小刷子刷洗干净。
步骤4
用刀从生蚝尖头插入，撬开外壳。
步骤5
将蚝肉取出，用清水冲洗干净后再放回壳中。
步骤6
平底锅烧热，倒入适量食用油。
步骤7
待油烧至温热以后，放入大蒜末，翻炒至香味溢出大蒜半熟，离火。
步骤8
把生蚝摆入盘中，将炒过的蒜末放在蚝肉上。
步骤9
放入沸水锅中，旺火足气蒸约5分钟。
步骤10
出锅，表面撒葱花，淋上少许热油，即可。
文章到此结束，如果本次分享的清蒸生蚝蒜蓉的做法和清蒸生蚝蒜蓉的做法视频的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！