很多朋友对于黄酒炖猪脚的做法大全和黄酒炖猪脚的做法大全窍门不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
黄酒烧猪蹄做法
三个猪蹄剁成块，洗净先冇水除除猪腥味，然后摆入砂锅内，砂锅底部放入大葱白几段和拍碎的生姜一块，整齐的摆上猪蹄块，放一两冰糖，舀饭勺满满一勺酱油和满满一勺黄酒，再加少许盐（不能多），八角和香叶适量，喜欢花椒的可以加几粒，然后再加入一点温水没过猪蹄，盖盖锅开后文火慢炖两个半小时，注意不要糊锅。
猪脚炖酒做法
材料：猪蹄两个、花生20克、白酒30克、姜
做法：猪蹄洗净，沸水捞过，放入砂锅加入4分之3的水中火炖15分钟；加入姜片和花生，少许老抽炖20分钟后加入白糖炖5分钟；倒入白酒，收汁即可。
客家黄酒炖猪脚怎样做？
感谢邀请：
食材：猪脚一只（选小猪肉肉的前蹄最好）
调料：盐，糖，酱油，客家黄酒半碗，姜少许，清油适量，蒜
一切准备好后，第一步，将猪蹄洗净分切好几块，在清水中烧开，除血末无杂质，这样做的汁特纯。
第二步，锅中放入清油和糖，要小火慢慢看糖起沫可以放入猪蹄上糖色，翻炒至焦糖色，在放入姜蒜等翻炒入味。
第三步，翻炒后倒入黄酒小火慢慢炖，期间每10分钟翻一下底，防糊锅底。炖40分钟到一小时即可，这样一锅色香味俱全的客家黄酒煲猪蹄就做好了。呵呵，自己跟着步骤做做看是不是很好吃啊??
黄酒炖猪蹄中的黄酒是哪种酒？
大家好，我是小欧，我用的是客家黄酒，客家黄酒是月子必酿的一道酒，可以帮助产后的妈妈促进子宫收缩，舒张活络还可以袪风活血，有利于恶露的排出等等
材料
1，猪脚500g
2，黄酒3碗
3，适量姜片
第一步：我们要先把猪脚洗干净用开水泡走血腥水。
第二步：热油爆香姜片，放入猪脚，盐翻炒均匀。
第三步：倒入黄酒满过猪脚。
第四步：黄酒烧开后转入砂锅慢炖一个小时，慢炖，慢炖就是最小火的炖。一个小时收汁，期间每隔10分钟打开盖子搅拌以防粘锅。
做好的黄酒猪脚，颜色金黄，肉质嫩爽，表皮有弹性，有黄酒的甜和香。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。