大家好，凉拌豌豆的做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括凉拌菜豌豆的做法大全也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于凉拌豌豆的做法大全和凉拌菜豌豆的做法大全的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
凉拌酥豌豆的做法
1、用料：胡萝卜适量、豌豆200克、陈醋适量、大蒜3瓣、香油适量、花椒油适量、盐适量、蔬之鲜少许、白糖少许、酱油适量、辣椒油适量。
2、将嫩豌豆夹剥出豌豆粒洗净备用。
3、胡萝卜洗净切丁备用。
4、锅里水烧开后放入豌豆煮4分钟以后，放入胡萝卜在煮一分钟，关火过滤盛出。
5、盛出倒进提前准备好的凉水里，5分钟后即可过滤起来待备用。
6、将豌豆放在容器中，加入适量的盐、大蒜末、少许蔬之鲜、一勺凉拌酱油、两勺陈醋。
7、加入两勺油辣子。
8、加入一勺花椒油和少许白糖（自制花椒油特麻）。
9、加入半勺香油，所有调料加齐后拌匀即可装盘了。
10、清爽可口的凉拌豌豆菜做好了。
豌豆生的豆青怎样吃
豌豆生的豆青也就是豆苗，摘下来洗干净，然后炒吃，炒菜的时候要滴二滴白酒去豆味，再放点盐白糖，炒好以后再放点味精特别好吃。
凉拌油炸豌豆怎么做好吃
带皮黄干豌豆
300克盐1勺糖2勺油适量
油酥豌豆的做法步骤
步骤1
space
黄豌豆用清水泡发一晚12个小时左右，夏天放入冰箱冷藏泡发
步骤2
space
完全泡发后多淘洗几遍
步骤3
space
锅里加入水放入泡发好的豌豆，水开后煮5到8分钟
步骤4
space
煮好的豌豆捞出沥干水分
步骤5
space
用厨房纸再多吸一下水份，水份控的好后面炸的时候不会崩的太吓人
冷油下锅加入控干水的豌豆，油量跟豌豆持平即可
步骤7
space
先中小火慢慢炸制，时不时要翻动一下哦
步骤8
space
炸制等豌豆搅拌起来越来越轻身，再转中大火炸几分钟即可捞出控油，炸制过程中如果崩油可以盖上盖子炸，但是一定要勤翻动不然就糊了不好吃
步骤9
space
撒上盐和白糖翻拌均匀，香酥化渣的油酥豌豆就做好了，等凉透后密封保存
步骤10
干豌豆凉拌的做法
主料：
红肠半根
土豆1个
辅料：
胡萝卜1根
豌豆（煮）小半碗
酸黄瓜2根
鸡蛋2个
洋葱1/4个
黑胡椒1小勺
蒜5瓣
柠檬小半个
沙拉酱1大勺
食盐适量
白糖10克
橄榄油30克
做法：
步骤1.将土豆和胡萝卜都去皮洗净切成小块，冷冻青豆从冰箱取出
步骤2.取一小锅放入清水烧开先放入土豆煮微微发软，再放入胡萝卜和青豆一起煮软
步骤3.全部捞出放入盘中晾凉
步骤4.这期间将秋林红肠、酸黄瓜2根、煮鸡蛋都切成小块，圆葱切成小丁
步骤5.煮土豆的时候可以另外拿一只干净的锅，放入橄榄油，再放入黑胡椒碎和蒜末，等到锅边的蒜末开始变色出香味关火
步骤6.将炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾凉
步骤7.将晾凉的土豆、胡萝卜、青豆、还有切好的红肠、酸黄瓜、鸡蛋、圆葱都放入晾凉的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入盐、糖、沙拉酱、将柠檬汁直接用手直接挤到拌菜盆中
步骤8.拌均匀后尝一下味道，再根据自己的口味调整一下就可以了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。