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湖羊肉和南江黄羊哪个肉好吃
湖羊肉和南江黄羊哪个肉好吃？
主要是看自己的口味，我个人更偏向南江黄羊，因为他们这个羊肉的话吃起来口感会更好一点，而且它这个膻味不是很重，我们在吃的过程当中这个味道呢是比较的爽口的，而且它的新鲜度是很好的，价格也还行
湖羊好吃还是山羊好吃
湖羊肉好吃还是山羊肉好吃：
湖羊是绵羊肉的一种，所以湖羊肉比较山羊肉要好吃。第一是因为山羊肉的脂肪内有一种脂肪酸，而这种脂肪酸散发后吃起来就会有一个膻味。第二就是山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的，凉性的东西很多人都不能吃，像孕妇、病人都不能吃凉性的东西。
湖羊肉和山羊肉怎么区分：
湖羊是绵羊的一种，所以区分湖羊和山羊肉可以直接区分绵羊肉和山羊肉。
1、看肌肉的部分，绵羊肉粘性比较大，容易黏手，而山羊肉就是就不是那么黏手，是发散的。
2、看毛的形状，绵羊肉的毛是卷曲的，而山羊肉的毛就是比较硬而且还很直。
3、看肋骨的部分，绵羊的肋骨是又窄又短，而山羊的肋骨比较的宽和长。
酱羊肉怎么做
1、食材：羊肉1000克，料包50克，食用油100克，葱白50克，姜50克，盐20克，老抽20克，鸡精10克，醋20克。
2、将锅中水烧热，放入羊肉块。用铲子不断搅拌。用汤勺撇去血水沫。把羊肉捞出控水。3、准备一大碗温水，把香料倒入水中。
4、搅拌清洗后，捞出香料备用。5、锅烧热，倒入三勺食用油。6、放入生姜大蒜，加入香料爆炒出香味。7、锅中的水烧开，倒入炒制好的香料。
8、加入酱料包，食盐，鸡精，搅拌均匀。9、酱羊肉放入锅中，煮至片刻即可。
浙江上虞白切羊肉的做法
用料：羊前腿7斤，大葱1根切段，姜3片，小茴香一小把，花椒20粒，香叶2片
步骤：
1、羊腿放置在净水中泡几个小时，焯水前将浸泡后的血水倒掉换入干净的清水。
2、准备好配料，大葱切段，姜切片，香料用温水泡一下沥干。
3、冷水煮开撇去浮沫。
4、焯水后的羊肉检查一下清理掉上面的杂毛。
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