大家好，关于豆干炒豆芽的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆干炒黄豆芽的做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
豆芽炒豆干的家常做法
用料：豆干3块、豆芽半斤、午餐肉3片、韭菜一小把、美人椒2个、蒜末2勺。
步骤：
1.豆干切小条焯水去豆腥味，午餐肉切小条，韭菜切段，美人椒切丝；
2.热锅放油爆香蒜末，加入豆芽炒出水分，加入香干、午餐肉和辣椒丝翻炒均匀；
3.然后加入1勺蚝油2勺生抽半勺盐翻炒两分钟，最后加入韭菜炒断生即可；
4.出锅。
干豆腐炒豆芽芹菜做法
主料
豆腐干两块
豆芽少许
芹菜两小颗
红椒一个
辅料
盐少许
鸡精少许
葱花少许
胡椒粉少许
油适量
做法步骤
1.豆腐干切条，芹菜切段红椒切丝，豆芽焯水后捞出沥干水份。
2.锅热放入适量油。
3.放入豆腐干翻炒片刻。
4.放入葱花红椒芹菜翻炒。
5.最后放入豆芽，盐鸡精胡椒粉翻炒均匀即可装盘食用。
黄豆芽炒干豆腐家常做法
所需材料：干豆腐4张、精肉150克，黄豆芽500克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、干辣椒10个、花椒10几粒、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，黄豆芽投洗干净。
2.把干豆腐切成1厘米左右宽的条，猪肉切肉丝。
3.香菜切小段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。
4.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生。
5.将黄豆芽捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出沥净水分，将黄豆芽放在深一些的盘内。黄豆芽焯水可以去除豆腥味，黄豆芽焯水至断生就可以了，不要焯过火，黄豆芽的风味主要在于它脆嫩的口感，煮得太过熟烂，营养和风味尽失。放在冷水中投凉，可以保持黄豆芽脆嫩的口感，不会过火。
6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。
7.下入郫县豆瓣酱小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，郫县豆瓣酱要用小火炒出红油，味道才好。
8.下入姜末和蒜片翻炒均匀，加入适量的水，下入肉丝和干豆腐，再加入少许盐、酱油、白糖、鸡精、大火烧开，转中小火煮5-6分钟，将干豆腐煮至变软，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火。
9.将做好的干豆腐，放在黄豆芽上面，再放上葱花，干辣椒段，撒上香菜段。
10.锅加油烧热，加热至冒烟，将热油浇在干辣椒和葱花上即可。
香干炒绿豆芽是怎么做的
1.
黄豆芽洗净沥水，香葱洗净
2.
香葱的白和叶分开切成小段，香干切片
3.
热锅凉油，放入花椒粒小火炸出香味，然后捞出花椒不要。花椒起了去豆腥及增香作用，不可少
4.
先炒香葱白
5.
然后放入黄豆芽，大火翻炒两分钟至豆芽变色。大火炒出来的豆芽才脆嫩而且出水少
6.
放入香干，调入生抽和盐，继续大火翻炒入味
7.
最后撒入香葱叶，翻炒几秒就可关火
好了，关于豆干炒豆芽的做法大全和豆干炒黄豆芽的做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！