大家好，酸汤面配什么菜相信很多的网友都不是很明白，包括酸汤面配什么菜好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酸汤面配什么菜和酸汤面配什么菜好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
海带酸汤面的家常做法
海带酸汤面是一道美味的家常面食，下面是一份简单的制作步骤：
材料：
-200克绿豆粉丝（或其他喜欢的面条）
-100克海带丝
-50克木耳，泡软切丝
-50克豆芽
-2个香菇，泡软切片
-1个鸡蛋，打散
-盐和胡椒粉适量
-香葱和香菜，切碎
调味料：
-2汤匙黑醋
-2汤匙生抽
-适量辣椒油或辣椒粉（按个人口味）
步骤：
1.准备好所有的材料，并将绿豆粉丝用温水浸泡约15分钟至软化，然后沥干备用。
2.烧一锅水，将泡发好的海带丝焯水煮熟后捞出备用。
3.另起一锅水，烧开后将泡发好的木耳、豆芽和香菇放入锅中焯水片刻。然后捞出备用。
4.在同一锅中，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮至凝固成块后，捣碎成小块。
5.将煮好的海带丝、木耳、豆芽和香菇放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味。
6.倒入适量的水（或高汤）煮开，然后加入黑醋和生抽调味。根据个人口味添加辣椒油或辣椒粉提升口感。
7.最后，将煮好的绿豆粉丝加入锅中翻炒均匀。如果觉得面汤太少，可以适量增加清水。
8.将面汤倒入碗中，撒上香葱和香菜点缀即可。
温馨提示：你还可以根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，如虾仁、肉片等。祝你做出一碗美味的海带酸汤面！
正宗酸汤面的酸汤做法
1、小葱2根切成葱花；姜一块切成姜丝备用。
2、锅里倒少许油烧热，将葱花、姜丝、花椒、八角放入，小火炒出香味。
倒入2大勺醋，熬开，看到醋煮开后倒入适量开水，再次烧沸，然后倒入生抽、少许老抽共大半勺，加适量胡椒粉、盐调味，少许白糖提鲜，搅拌均匀，熬1分钟左右关火。
3、将汤里的料渣捞出，酸汤就做好了。
武功酸汤面做法
食材：面粉600克、葱丝30克、姜丝20克、鸡肉丝60克、海带丝60克、黄花60克、冬笋90克。
做法：
1.切臊子菜。主要配菜有葱丝，姜丝，鸡肉丝，海带丝，黄花，冬笋等，切完后炒臊子菜，掌握火候，达到色味俱佳，另外，还要做漂汤菜，如切好葱花，摊鸡蛋饼；
2.要提前靠汤，把白条鸡、猪骨头在水中熬煮，再配加大料调汤，主要汤料有菜油，香油，盐、醋、胡椒粉、味精等。
3.将煮好的面条加入臊子菜，再浇汤。
酸汤面用什么鱼好吃？
酸汤面鱼的用料
面团一块黄瓜一根胡萝卜半根木耳七八个鸡蛋一个大蒜两颗油生抽白糖陈醋鸡精精盐
酸汤面鱼的做法步骤
步骤1
准备面团一块我这个是包饺子剩的面为了避免浪费想到了做面鱼
步骤2
备料很简单不是必须这几样可以用家里存有的菜即可
步骤3
全部切丝大蒜切的片本人刀工不是很好
步骤4
把面团搓成小面鱼我也是第一次搓面鱼揪一小块面放在手心两个手掌对搓正好就是面鱼的形状搓几个就有感觉了其实很简单
步骤5
热油爆香蒜片放入胡萝卜丝翻炒然后放入木耳丝继续翻炒放适量生抽白糖陈醋加水烧开
步骤6
水开后放入面鱼我还给自己放了个鸡蛋怕吃不饱
步骤7
再次煮沸后放入黄瓜丝
步骤8
小火煮三五分钟加入精盐鸡精就可以了可以按个人口味决定煮的时间我喜欢吃艮揪的所以煮时间短一些就出锅了
步骤9
美味的酸汤面鱼上桌了真的很好吃
步骤10
看看面鱼的形状是不搓的还不错
酸汤面配什么菜和酸汤面配什么菜好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！