大家好，今天来为大家分享金针菇汤的营养价值的一些知识点，和金针菇汤的营养价值高吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
金针菇汤的做法
所需材料：
-金针菇1把（约200克）
-鸡腿肉150克
-新鲜姜片5克
-新鲜蒜头5克
-红枣3个
-枸杞子适量
-盐适量
-清水1500毫升
制作步骤：
1.鸡腿肉切块备用，金针菇摘去根部清洗干净。
2.锅中加入适量清水，放入鸡肉块、红枣、姜片和蒜头，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
3.将金针菇放入锅中，再次大火烧开，然后转小火煮10分钟左右。
4.加入盐和枸杞子，煮沸后即可关火出锅，装盘享用。
吃金针菇有什么好处？
金针菇又称朴菇、金菇、智力菇等，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇具有很高的药用食疗作用。鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
另外，金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
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金针菇有什么营养？
感谢小助手邀请。
金针菇是生活中一种常见的菌类，我们可以在很多地方看到它，因为金针菇中富含大量膳食纤维、几丁质（是一种多糖物质，在节肢动物体表分泌），它的组分很难让人类的肠胃分解，所以金针菇消化起来比较艰难，在肠胃消化能力较弱的时候我们第二天上厕所后在便便里可能还会看见它原封不动地出现在马桶里，所以金针菇还有个被恶搞的名字叫“明天见”。
不过，虽然金针菇消化起来有点困难，并不等于所有营养不能被人体消化吸收。
金针菇中利于被吸收的成分身体能完好地接受，例如其他矿物质，还有金针菇中丰富的蛋白质，只要我们吃金针菇的时候愿意多咀嚼之后再下咽，烹饪的时候时间稍微长一些，其实它们还是能够被消化的，金针菇中丰富的膳食纤维成分还有助润肠通便，再说了，膳食纤维其实就是无法直接被人体直接消化吸收的物质，但它能清洁消化壁，增进消化功能，还能稀释有害物质和加速它们的运输，保护消化道和结肠，延缓脂肪、胆固醇、糖分的吸收，对我们人体来说这个不能被吸收的成分可有着不可小觑的功效，即使金针菇中的纤维素成分被排出了，它还是能达到它的不错功效。
金针菇中的营养成分其实十分丰富，如矿物质含量，钾元素100g中含有195mg，是蔬菜中含量不错的，有丰富的磷元素，100g能提供97mg，有丰富的铁元素。金针菇中还含有多种矿物质，如镁、铜、锌、硒、钙等。金针菇含有一定量的维生素C、维生素E和维生素A，维生素B族含量丰富，而且它低脂低热，又富含蛋白质和膳食纤维，营养较均衡。金针菇和其他菌类一样，含有有药理效果的蛋白质，还有对人体有益的多糖类成分，这些蛋白质能抵抗过敏、病菌增值，和调节免疫系统。
金针菇多糖有潜在的抗癌效果，在动物试验中，金针菇多糖能抵抗腹水瘤。金针菇还有个美陈叫做“智力菇”，同样在动物试验中，它能改善大鼠的记忆，提高脑补应激反应，小鼠的适应力和学习记忆能力都有了显著提高，对人体也有一些潜在益脑的效果。总之，日常适当食用金针菇是不错的选择，即使它能被我们原封不动地拉出来，但并不等于它的有益成分没有被我们摄入。
金针菇山药汤的做法
主料
蘑菇 适量
金针菇 适量
铁棍山药 一根
鸡蛋 一至二个
第1步.蘑菇，金针菇，洗干净，山药削皮洗干净，鸡蛋打碎搅拌
第2步.锅内加水烧，依次放入蘑菇，金针菇，山药
第3步.?等食材熟后，倒入蛋液，略搅拌，放入盐调味，媳火，淋上麻油即可
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的金针菇汤的营养价值和金针菇汤的营养价值高吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！