大家好，关于鸡汤米线的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸡汤米线的做法大全家常的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
土鸡米线的做法和配方
主料：米线500克、鸡肉一只
辅料：红枣5粒、食盐1勺、生姜1颗、西红柿1个、枸杞10粒、杏鲍菇2片、香菇4个、胡萝卜2根、黄瓜1根、韭菜1把、豆皮1把、香葱4根
土鸡米线的做法：
1、将辅料备好洗干净、杏鲍菇和香菇洗干净切片、鸡用盐水洗干净
2、把以上食材冷水入锅，大火烧开后转中火，炖40分钟
3、把米线用热水泡开、泡三个小时左右
4、把胡萝卜、黄瓜切丝，香葱切碎、西红柿切丁、豆皮切丝、备用
5、韭菜切段，开水捞一下捞出备用
6、四十分钟后捞出鸡凉一会儿，撕下鸡肉备用
7、将辅料食材放在煮锅里、放入鸡汤、移到电磁炉上煮开
8、在锅中加入米线、鸡肉、拌均后关火
9、油烧热，溅在米线上面、即可捞出食用
香菇鸡汤米线正宗做法
用料:米线一把香菇2个鸡肉半只葱两段姜两片大料若干枸杞大枣若干香菜一小把大枣两颗咖喱粉两小勺
做法:1、准备食材，葱段、姜片。鸡肉用温水清洗干净。
2、个人喜欢乌鸡，大料若干，枸杞在最后20分钟放入即可，以免影响药效。
3、选文火4小时，加适量水，莲藕，大枣，大料加入，起锅前放适量盐。
4、做鸡汤酱。油锅加豆瓣炒出红油，加葱姜末煸香，倒入香菇，熟鸡肉，加老抽，蚝油，翻炒，少许白糖，加水加盐，小火炖煮两分钟，感觉香菇熟透，汤汁够用即可。
5、米线滚水烫熟，装碗，放入备好的香菜葱花，盐，咖喱粉，鸡汤很鲜，一般不需要加味精，喜欢辣椒的可以加辣椒。
6、把炖好的鸡汤盛到米线里，再配上两勺做好的鸡肉香菇酱，撒上葱花香菜末，香喷喷的鸡汤香菇米线就好了。
鸡汤米线咋做
主料
鸡汤适量
米线适量
辅料
油菜2颗
火锅丸子适量
鹌鹑蛋适量
调料
胡椒粉适量
鸡汤米线的做法步骤
1.提前炖好的鸡汤。
2.油菜洗净、米线泡软。
3.火锅丸子。
4.鹌鹑蛋。
5.把丸子和鹌鹑蛋倒入鸡汤锅里，煮5分钟。
6.放入米线，放入胡椒粉调味。
7.米线煮熟。
8.放入油菜煮1分钟即可。
云县青掌霸土鸡米线做法
配方：米线200克、鸡肉几块、韭菜1把。葱花少许、盐1匙、味精半匙。
1、韭菜和小葱切碎放在碗底。
2、鸡汤煮开。
3、煮熟的土鸡肉剁成块。
4、生韭菜葱花里放入鸡块。
5、取200克米线，一碗的量。
6、米线用开水焯烫几秒。
7、捞出放入碗里，浇进滚烫的鸡汤。根据个人口味放盐和味精即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。