各位老铁们好，相信很多人对牛肉馅馅饼的馅怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉馅馅饼的馅怎么做好吃以及牛肉馅馅饼的馅怎么做好吃窍门的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
肉饼的牛肉馅咋调
原料：牛肉馅、花椒水。
大葱、生姜、酱油、盐
步骤：
1.关键妙招就是一碗花椒水，这是一个厨师告诉我的秘诀，用花椒水调制牛羊肉馅除膻味、增香味、还有滑嫩口感。花椒粒要提前用热水浸泡2小时，
2.我用的是买来的牛肉末，如果你不怕麻烦，自己用牛肉剁馅效果更好，调制牛肉馅，必不可少的是大葱和生姜
3.把肉末放在一个比较大的容器里面，在调制的时候方便搅打。
4.在牛肉末里面加入料酒、酱油、鲜姜末、黑胡椒粉和少量食盐，拌匀腌渍片刻。
5.拌牛肉馅需要很多葱末，在搅拌之前只加入一点点（也可以不加），防止搅打过程中产生热度使葱末变味。
6.把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里，边加入边顺时针搅拌，直到肉馅黏稠上劲，500克牛肉加入300毫升花椒水。
7.打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀。
8.牛肉馅调好了，做包子、饺子、馅饼都很棒
9.我在牛肉里面加入胡萝卜丝，做了牛肉胡萝卜馅饺子，非常鲜美多汁。
吕小厨牛肉馅饼家常做法
1、主料：面粉300克、猪肉400克、咸鱼1条。辅料：花生油1大勺、食盐1勺、姜1小块、生抽1勺、蚝油1勺、芝麻油1勺、白糖35克、酵母粉3克。
2、称好300克面粉、30克白糖和3克酵母。
3、加入适量水，和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。
4、发面时准备馅料，猪肉、咸鱼和姜。
5、取下咸鱼肉，和猪肉，姜一起绞碎。
6、加入适量油、盐、白糖、蚝油、芝麻油、生抽抓匀备用。
7、面团发至2至2.5倍大，拉开面团呈细密蜂窝状即可。
8、把面团排气，搓成长条，切割成12等份。
9、取一份面团用擀面杖擀成薄片，放入适量馅料，收口捏成包子。
10、用手把包子胚按扁，再把收口向下，用擀面杖擀成饼状。
11、电饼铛预热。刷上适量油，把饼下锅，一面煎黄后翻面把另一面煎黄，中途加适量水，煎至水份收干，饼发起即可。
牛肉豆饼的正宗做法
食材准备：牛肉馅料100克，面粉100克，葱花少许，姜末少许，料酒两勺，盐十克，香油少许，酱油适量，胡椒粉适量。
牛肉馅中放入所有的调料搅拌均匀。
面粉用一半烫面一半凉水和成面团，醒面30分钟，擀成圆饼，放入牛肉馅，做成馅饼样，放入电饼铛中，烙熟即可。
三皮两馅牛肉馅饼怎么做
用料：牛肉馅儿500克、花椒粉2勺、面粉500克、葱末适量、五香粉1勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、盐适量
清真牛肉饼的做法步骤：
步骤1、准备好材料，面粉加水和成光滑面团备用，葱花、酥油（油和面的混合物）花椒粉（用锅炒香）、胡椒粉
步骤2、面团擀成长条状，涂抹一些酥油，酥油的制作很简单，油烧热和面粉混合即可
步骤3、涂抹均匀后备用
步骤4、肉馅儿放入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌20分钟，然后取一些均匀铺在面上
步骤5、留一部分收口用，不要铺的满满当当
步骤6、肉上撒一些胡椒粉和五香粉和少量盐
步骤7、撒葱花
步骤8、两边对折卷起
步骤9、再从左到右卷起
步骤10、一定要把左边口收紧再卷
步骤11、卷的时候不要皮破露馅儿
步骤12、卷好后收口向下
步骤13、用擀面杖擀成饼状
步骤14、电饼铛或者平底锅放油，煎至两面金黄
步骤15、外酥里嫩的牛肉饼就做好了
步骤16、用手轻轻掰开，花椒的麻和葱花的香味扑鼻而来。
牛肉馅馅饼的馅怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉馅馅饼的馅怎么做好吃窍门、牛肉馅馅饼的馅怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。