煎生饺子的做法，煎生饺子的做法窍门

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本文目录

食材准备：新鲜饺子15个、鸡蛋1个、小葱2根、盐1小勺、油1大勺、水少许

步骤

1、准备包好新鲜饺子。

2、鸡蛋一个，小葱洗净；

3、鸡蛋打在碗里，加适量盐、葱花、少许清水，打匀备用；

4、炒锅放少许油烧热，转小火，逐一放入饺子排好，倒入清水没过饺子2/3，盖上锅盖转中火慢煎；

5、锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火；

6、最后鸡蛋焖熟就可以出锅了。

把饺子摆在平底锅里，锅里倒入半小碗水，大火烧开，改小火，大约十分钟左右，锅里的水就没有了，饺子这个时候也就煎好了。

答:生煎或煮熟煎都可以。

生煎时，将锅倒入油开后，把饺子逐一摆入锅內加入少许水盖好盖子，大约10分钟左右掀开盖子即可。

如果是熟煎将锅内放入油开后，把饺子摆入锅內直接煎就可以，待底部煎出小黄嘎巴就行了。

主料：熟饺子500g辅料：油适量

1、饺子一盘。

2、在锅里放一勺油。

3、把饺子倒入锅中。

4、摇晃炒锅，让饺子均匀受热。

5、一面煎至金黄色翻另一面继续煎。

6、直至两面都煎微黄色即可。

7、出锅装盘。小贴士：煎饺子的油温不要过高，勤翻面防止饺子糊。

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