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为什么木瓜放冰箱里那么苦
冷冻状态下产生沉淀，所以味道产生了变化。木瓜里面的VC、酶和牛奶里的蛋白质发生反应了，蛋白质变性。
就成絮状物和苦味了，所以木瓜牛奶要尽快喝完，不然就会有这样的状况，若用烧的木瓜牛奶，加热会使化学反应加快，这种现象会更快反应出来。
红冠木瓜好吃吗
将一个熟透的红心木瓜切开，色泽鲜亮就像是玛瑙一样温润晶莹的果肉在汁水的浸润下红得发亮，不似普通木瓜的橙黄，也没有令人不喜的味道，果味更加浓郁。甜度也高，咬下去的瞬间，肉嫩柔滑，清甜多汁，入口即化，绵密果肉与清润汁水交相辉映，仿佛让人回到了大自然的怀抱，一口接一口，欲罢不能。
完全熟透后的木瓜，果肉香甜绵软，咬下去的瞬间，感受不到一丝纤维的阻挡，肉质细腻，尽享丝滑~
自然成熟的红肉木瓜籽多且黑，是天然的营养佳品，切开后可以闻到淡淡的果肉香气如同雨后的清新草木气息夹带着一丝香甜。
光皮木瓜怎么保存才香
木瓜还没有熟透到表皮，也即是表皮还是深绿色，还没有泛黄或是淡橘红色，木瓜按压起来还很硬，则可以常规放置，一边食用一边等木瓜自己成熟到表皮了，再做其他保存处置。注意，木瓜要放置在阴凉干燥处，避免阳光直射，往往能储藏一两个月以上。
木瓜能冷冻保存吗
木瓜不建议放入冰箱保存，因为木瓜属热带水果，热带水果的特性是怕冷，所以不适宜放在冰箱冷藏冷冻，木瓜不仅怕冷，还怕水木瓜，只要碰到水果皮就会出现黑斑，冰箱虽然有吸水的功效，但是将冰箱打开的时候，温差会使木瓜表面出现水分，就会造成木瓜出现不新鲜的黑斑，如果木瓜表面出现黑斑，就说明木瓜被冻伤了，冻伤的木瓜不仅营养成分降低，还很容发生变质。
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