各位老铁们好，相信很多人对蒜苔炒鱿鱼的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒜苔炒鱿鱼的家常做法以及蒜苔炒鱿鱼须的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
蒜苔炒鱿鱼怎么做
食材：鱿鱼240克、蒜苔30克、红椒40克、食用油3克、盐1克、生抽3克、料酒4克、胡椒粉1克、蚝油3克
1、原料：鱿鱼、红椒、蒜苔
2、去了能很好的去腥，将鱿鱼的皮撕掉后清洗干净
3、将鱿鱼切花刀，红椒切菱形，蒜苔切寸
4、锅中烧热水，水冒鱼眼泡时，下入鱿鱼，鱿鱼颜色变白，并打卷时捞出
5、锅内倒入食用油，油热后下入蒜苔翻炒
6、加入盐、生抽继续翻炒
7、下入鱿鱼，加入料酒、蚝油、胡椒粉，快速翻炒
8、最后加入红椒，炒匀关火出锅
9、成品
蒜苔炒鱿鱼的制作方法是什么？
你好，我是阿永有滋有味，非常高兴回答你的问题，下面我分享一下我的做法，不代表所有人，喜欢的朋友记得收藏关注哦。
鱿鱼2块
蒜苔200克
辅料
小米椒3个
姜3片
生抽5克
食盐5克
植物油2汤匙
料酒5克
生粉5克
步骤1
鱿鱼切花，蒜苔洗净切条，小米椒切小粒、姜切片备用，锅内放入适量的植物油，加入姜片爆香
步骤2
再放入鱿鱼，加入适量料酒和生抽，炒至鱿鱼变色卷起来就快速出锅，锅洗净再加入一点油，放入小米椒爆香
步骤3
再加入蒜苔炒至蒜苗变色，加入适量的盐，再加入一点点水
步骤4
加入适量的生抽，加盖焖2分钟至蒜苔熟透入味，最后加入鱿鱼，调入一点生粉水，翻炒均匀即可。
蒜薹炒鱿鱼的做法
材料：
鱿鱼300克
蒜苔150克
蒜3瓣
姜1小块
干辣椒2个
盐适量
生抽适量
料酒适量
油适量
做法：
1.鱿鱼去内脏，洗净后切成圆片，蒜苔切段，蒜切末，姜切丝，干辣椒切段备用。
2.锅热油，放入姜丝和干辣椒煸炒出香味。
3.放入鱿鱼片，翻炒片刻后加入料酒，炒至鱿鱼变色。
4.加入蒜末和蒜苔，继续翻炒。
5.加入盐和生抽，快速翻炒均匀。
6.炒至蒜苔变软烂，即可出锅。
提示：
1.鱿鱼炒制时间不要过长，否则会变得硬嚼不开。
2.蒜苔和蒜末的加入可以根据个人口味适量调整。
3.如果喜欢口感脆爽，可以在炒之前将鱿鱼片用淀粉拌匀。
蒜苔鱿鱼怎么做
1.将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大蒜，生姜剁成蓉。
2.锅内热1/2小匙油，放入蒜苔及盐1/2小匙，清水50ml，翻炒至熟，盛出备用。
3.锅内冷油1大匙放入蒜蓉，姜蓉炒出香味。加入鱿鱼丝和红椒丝，秘制辣椒红油1大匙，生抽，盐用大火煸炒。
4.煸炒至鱿鱼丝上色入味。加入炒好的蒜苔，鸡精再翻炒均匀即可。
文章到此结束，如果本次分享的蒜苔炒鱿鱼的家常做法和蒜苔炒鱿鱼须的家常做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！