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本文目录
爆炒空心菜的做法
主料
空心菜250克、
辅料
蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g(爱吃辣可以加点辣椒）。
做法：
1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，准备炒的时候在沥干空心菜。
2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热.
3、下入姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，
4、然后点适量水，再加入食盐、味精、胡椒即可起锅了。
王刚炒空心菜的做法
1.
准备180克空心菜择去老叶后放水里洗净。
2.
洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
3.
再准备3瓣蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。
4.
炒锅加半勺油烧六成热，放入步骤三的蒜末和剁椒炒出香味。
5.
放入空心菜杆翻炒断生。
6.
放入空心菜翻炒断生。
7.
放入5毫升生抽翻炒均匀。
8.
放入2克盐和1克鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
9.
出锅成品
爆炒空心菜正宗做法
做法：
所需食材：
空心菜500克，葱姜适量，盐适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，食用油适量。
制作步骤：
1.空心菜洗干净，切成长5-6厘米的段，备用。
2.葱姜洗净切碎，锅中热油，加入葱姜爆香。
3.将空心菜下锅翻炒，加入适量的盐、少许的白糖，继续翻炒至稍微变软一些。注意不要炒过久，应该尽量保留其脆嫩口感。
4.加入少许生抽，翻炒均匀，出锅前可加少许香油翻炒收汁即可。
大锅炒空心菜做法
原料：空心菜梗500克、米椒适量、大蒜头适量、瘦肉适量、豆豉适量、淀粉适量、油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、米酒醪糟适量。
步骤：
第1步、准备好空心菜梗，断成小段，大蒜头切成末、米椒切成小圈。
第2步、肉切成薄片，用淀粉抓匀。
第3步、起锅烧油，油七成热，下入空心菜梗、大蒜头、米椒翻炒断生至软。
第4步、下入猪肉翻炒均匀。
第5步、加入豆豉翻炒均匀。
第6步、加入盐、鸡精、蚝油调味，最后加入米酒醪糟。
第7步、翻炒均匀出锅即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的炒空心菜的做法大全和炒空心菜的做法大全集问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！