大家好，如果您还对西方吃什么菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享西方吃什么菜的知识，包括西方吃什么蔬菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
非洲人一般都吃什么呢？
1、主食
科特迪瓦最地道的主食自然是Attiéké，在网上找不到中文译名。Attiéké简单来说是把木薯捻碎了发酵成颗粒物的一种粮食，长相和口感都非常类似北非的小米饭古斯古斯，但是略有一点儿发酵的酸味，个人不是太喜欢。
Attiéké的粘稠性较强，所以当地标准的吃法是用手抓，黑人还喜欢在里面拌入西红柿洋葱肉块等等，一块儿用手抓。
第二道主食是Alloco和Klaklo，这两种主食对当地人来说是两回事，对我来说基本是一回事，简而言之都是炸芭蕉（Bananeplantain），区别在于前者是用正常熟度的芭蕉切片炸得，后者是用表皮几乎黑烂的芭蕉捣成浆之后炸得。大家可能会联想到我们武汉的传统美食炸香蕉，但是风靡程度和这里的炸芭蕉完全不可比拟，科特迪瓦是产香蕉芭蕉各种蕉的大国，所以Alloco和Klaklo的制作成本相当低廉。
面包和米饭也是科特迪瓦当地的主食，但是相比较Attiéké和炸芭蕉来说价格不那么亲民。当地的面包和法国并无二致，有长棍面包或者全麦面包羊角面包巧克力面包（很少葡萄面包因为当地不产葡萄）。科特迪瓦人做米饭有个特点就是尽量不做成白米饭，一般会加入少量香料或者蔬菜，但是加入量又不如我们中国人吃的菜饭那么多，仅仅只是为了调节口味。
主菜
当地人做菜的基本原则是：不管是什么食材先熏烤再说，用当地的法语叫做braiser（注意这与法国法语中的Braiser或者英语中的Braiser基本不是一回事）。其次是炖（rago?t）和煮（bouilli），很少有我们中国人拿手的炸和炒。
食材
猪肉并不太普遍，鸡肉自然也就成了当地人最青睐的廉价肉类。当地有一种非常有名的鸡叫做Pintade珍珠鸡，也称非洲鸡，活着时候长的还蛮高贵。
牛羊肉在科特迪瓦算是比较奢侈的食材了，我平时在街头买的小牛肉一公斤也要折合60人民币，跟中国物价比起来都不算便宜。不过当地的牛羊经常是放养的，尤其到了乡下遍地都是可爱的山羊，纯天然的肉质绝对不输国产。
牛肉在当地最常见的做法也是熏烤，烤熟之后拌洋葱番茄，撒入胡椒蒜瓣，这道菜被当地人称之为Choukouya。每天晚上阿比让的闹市区就会冒出许多卖Choukouya的小摊，小摊往往就在嘈杂的大街边，蚊虫与尘土齐飞，车声共人声沸腾，好不底层生活的气息，如果你忍受的了的话。
夜市以做打包为主，打包没有袋子都是纸包，一份也就十几块人民币。当地人对这种美食无不赞不绝口。我吃的不多，评价还是相当不错的，牛肉口感筋韧而不老，口味略重但入肉，十分适合于下饭下酒。
酱汁中餐讲究酱料入味食材，西餐则是酱料与食材分离。所以西餐里衍生出了中餐里所没有的酱汁体系。到了科特迪瓦，前面说过食材的做法都比较单一，所以酱汁就成为科特迪瓦人饮食习惯中非常重要的一环。尤其是当地人往往喜欢把食材鱼呀肉呀浸泡在非常浓厚的酱汁里吃，与中国人法国人的习惯都想去甚远，大家可以通过以下一些图片随意感受一下。
零食小吃点心首先就是这种用玻璃瓶装的花生米啦烤椰丝啦之类的，
烤肉串（Painchien）Chien在法语里的意思是小狗，相传以前有不少黑心摊主挂羊头卖狗肉，搞的很长一段时间人心惶惶都不敢吃烤串，把街头的烤串通称为chien。
三明治
面包里要涂很多让人很不安心的酱汁。
Gbofloto
可能是当地人最普遍的早餐，基本就是炸面团。
丛林肉
最近有一种在世界舆论中风生水起的当地美食：丛林肉。相传最早的埃博拉病毒便是因为人类食用了染有埃博拉的丛林肉得来，所以在目前的科特迪瓦市面上已经寻找不到丛林肉了。
丛林肉指的就是在打猎打来的野生动物的肉，包括上面提到的猩猩、猴子，还有各种山猪、羚羊、蝙蝠（阿比让名菜烤蝙蝠）等等。黑人不擅烹调，经常就是把尚有动物形状的丛林肉成块烤熟然后啃食，往往给人极强的视觉冲击力。
为什么西方人吃饭的时候不用筷子而用刀叉？
因为中餐主要是汤水熟食，用筷子不烫手，如米饭在煮成粥时无法直接用手抓食，还有汤面、饺子等。
西方国家以肉类食物为主，液体食物偏少，温度较高的液体食物更少，因此主要用刀辅助进食。但叉子普及的时间并不久，最早出现是在拜占庭时期，真正流行是在工业革命时期。
起初在西方食用刀叉被视为粗鲁的行为，宗教徒认为食物和身体都是神圣的，若使用餐具来隔离二者的直接接触，是对上帝创造的不尊重。
欧洲皇室相当长的时间都是用手进食，贵族用拇指、食指和中指，平民用五个手指，因此当时进食的方式也可以体现出阶级。
简言之，地域不同导致饮食习惯不同，而饮食习惯的不同导致了餐具的不同，且文化之间也有相互作用。
为什么欧美国家不炒菜，只有中国炒？
第一次和外国同事相处的时候，我发现同事从口袋里拿出一罐老干妈，看样子非常好吃，他竟然告诉我，为了这瓶老干妈，他找遍了华人街，才买到五箱。
我被他买五箱的老干妈惊到了，他告诉我，他全家人都很喜欢这个味道，而且也很喜欢去华人街吃华人的饭菜。
这让我不禁想起自己在西班牙酒店住宿的时候，他们天天给我吃面包的日子，我要求酒店为我提供炒菜，他们竟然说不会，让我有点没想到。
中国的美食如此之美，简单的食材便可以做出丰盛的美食，不管是烹饪，还是爆炒，更或是清炖。
在中国，美食讲究各种做法，可是在欧美国家，你几乎看不到他们炒菜，这是为什么呢？1.环境差异
欧美国家的地理环境决定了他们饮食的差异，尤其是俄罗斯人，他们对饮食的要求就很多，当地国家气温偏低，他们在美食的制作过程中，考虑的是保温性。
在当地，你可以经常看到他们当地人吃东西都要吃热的，又要不油腻，这对于炒出来的菜就完全不适合他们。
爆炒的菜讲究趁热吃，可是在他们国家温度偏低，可能还没上桌就已经冷了。在这种情况下，他们更愿意选择使用烤制，比如烧烤，或者吃沙拉和面包，简单方便，还上口。尤其是可以避开爆炒的菜凉了，冷油吃了不舒服的情况。
2.文化差异
中国人使用铁锅的历史要追溯到宋朝期间，这么悠久地使用历史，自然在烹饪上要比欧美国家成熟，如果没有铁锅，那自然只能依靠煮，炖，蒸的方式。
随着铁锅的使用，爆炒这样的炒菜工艺也随之出现，中国人发现，爆炒，不仅能够让菜品更美味，而且还能减短烹饪的时间。
相比于中国，欧美国家的人使用铁的工艺很晚，他们主要以煮，蒸，炸、烤为主要方式，所以在欧洲，烤面包就显得非常的常见，炸食物也滋生了美国的肯德基炸鸡的出现。
3.饮食差异
饮食差异是欧美国家和中国饮食的最大差异，在每个国家，都有自己的饮食习惯。
随着时间的推移，这些饮食习惯就会长时间在一个国家形成，相比于爆炒，欧美人更喜欢烤制的方式，比如烤面包，披萨，尤其是欧美国家的烤牛排是家家户户常吃的一种方式。
欧美国家的饮食方式讲究简单方便，所以他们常常以面包配沙拉的方式吃，又因为欧美国家的蔬菜很贵，他们认为炒菜需要的量会更多，反而凉拌沙拉更省菜，烤制牛排更省时，尤其是做一大块披萨就能够吃一天，不像中国人，做一顿饭要一两个小时，而且弄得到处都是以油烟。
从简单的生活现象我们就可以看到，比如吃虾的方式，欧美国家的虾主要以水煮，烤制为主，而我们国家一道虾能够做出上百道菜，可以炸，烤，炒，蒸，炖，焖，焗等等做法。
4.养生差异
欧美国家的人，他们体型彪悍，不管是男人还是女人，他们的体型都很健硕，个子还很高。
这和他们养生的方式有关系，在欧洲，我吃过很多菜，他们基本不放盐巴，你要是想吃，就自己另外放，基本都以清淡为主，仅仅以简单烹饪方式，保留食物的基本营养物质不流失。
相反，中国人在吃的方面会比较不注重，一味地追求食物的口感，要么就需要咸，要么就需要辣，尤其是我们的四川人，他们无辣不欢。
往往这样做，味道很不错，但是食物的营养基本流失，很难达到养生的效果。也正因为如此，他们嫌弃中国人做饭的麻烦和不恰当的做饭方式，认为简单的烹饪就是最好的。
我们常见的吃牛排就能够体会到欧洲人吃牛排的方式。通常我们去牛排店吃牛排的时候，服务员都会问，牛排需要几分熟，基本的人要八分熟九分熟，可是欧美人不是这样，他们要求的是两分熟，三分熟。
这样的做法就是简单了，而且不需要长时间的烹饪，再加上这样做，还能够保留牛肉的基本营养。
5.产业差异
很多人可能不理解这种差异。
其实在欧美国家，他们的牧业是他们的第一大基础产业，而我国的农业是中国历史上最早的产业。所以我们是农业大国，而他们是畜牧业大国。
在欧美国家，他们的牛肉和奶制品很便宜，一般一瓶牛奶1升的只要2元，在中国很难做到这个价格。
而且他们国家的地形很适合畜牧业的发展，而我国山地多，更多是适合农业的种植，虽然，我们国家也有畜牧业，但是和他们相比，就是小巫见大巫了。
我因为工作的原因，经常在欧美国家的超市购物，我发现，他们当地的蔬菜特别的昂贵，反而他们的肉制品更便宜很多，和我们恰恰相反。
以上五种原因就是欧美人为何不喜欢炒菜的情况，在欧美国家，他们主要还是认为炒菜太麻烦了。尤其是爆炒，油烟味重，而且还不利于食物的营养。
我曾在德国的酒店住过一段时间，说说当地一天三餐的饮食情况。早上：
一般在德国吃早餐，第一件事就是给你端来一杯冰水，不管是春夏秋冬，他们都是这样招待你，在他们认为，冰水是可以提高免疫力的，这和我们中国恰恰是相反的。
冰水上来之后，就是给你一杯牛奶，几个牛角包，也会给你端来一杯鲜榨果汁。
除此之外，可能还会有面包，配各种酱，比如草莓酱，南瓜酱，也会给你奶油和奶酪。
大概早餐就是这样，是不是觉得他们的早餐很奇特。
中午：
如果你没要求吃米饭，他们是没有米饭吃的，在当地吃米饭，一个是他们当地人不喜欢吃，另一个是当地的米饭很贵。
所以他们一般在中午吃肉食，比如一块鸡排或者牛排更或是猪排，然后给你整一点烤土豆。另外还会给你煎一个蛋，这个蛋估计中国人都吃不了，蛋黄还完全是生的，只是蛋白是成型的。
我认为是他们偷工减料，他们认为这是营养的方式，这才明白为何他们都不需要炒菜了，他们完全和炒菜没关系，煎鸡蛋两分钟，土豆烤制，猪排煎制，这哪里需要炒呢？
当你把盘中的东西吃完了，服务人员就会直接把盘子撤走，这个时候，他们递上来的就是酸奶，或者奶制品。
整个中餐就结束了，你是不是觉得他们吃得太简单了，完全没有一个菜。
晚餐：
有时候晚餐有肉，有时候晚餐没有肉，一般晚餐给你一份简单煎制的鱼排，或者说是一大块蒸熟的鱼肉，给你各种甜酱，然后还会给你一份沙拉和面包。
不管你吃完没吃完，他们这个时候就会给你递上一份果汁或者奶制品。
基本的晚餐就是这样了。要是你想喝酒，他们有吧台，你可以去那边另外点，另外算钱。
而且他们的餐馆也是特别小，如果室内坐不下，你可以选择在外面马路边上的小桌子上坐。
总的来说中国人要是初次去外国，一般会吃不习惯当地的饮食，你也很难见到米饭，除非你去中国餐馆吃，否则每天吃的要么就是烤肉加面包，再给你一些酱和奶制品，基本就是这样了。
他们基本没有炒菜的说法，不是他们不炒，而是他们不会炒，他们其实很喜欢吃中国的炒菜，正如我的同事一样，他们一家人都很喜欢吃中国的老干妈，认为老干妈太美味了。
英语西方传统食物有哪些
西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化，因而厨师的工作就成为一种极其单调的机械性工作。西方的特色食物如下：1、披萨是意大利（Italy）的传统美食（traditionalfood）。它是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料制成的，是最具有意大利风味的食品。2、长棍面包是法国的特色食物（Characteristicsoffood）。它拿起来方便（convenient），吃起来可口（delicious）。新出炉的棍式面包外皮金黄酥脆，内里松软可口，一脆一软，越嚼越有味。3、烤牛排是英国的传统食物。它是由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，做好后再蘸一些西式芥末酱并配以约克热布丁(YorkshirePudding)一起食用。4、汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。5、热狗（hotdog）是火腿肠的一种吃法。夹有烤肠的整个面包或者三明治也可以直接称作热狗。和狗这个动物本身没有什么联系，只是面包的一种称呼。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗”。加了辣肉酱（chili）的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上使用法兰克福肠。6、三明治，和三文治都是通过英文单词sandwich音译的。Sandwich是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。7、蛋挞（EggTart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。
关于本次西方吃什么菜和西方吃什么蔬菜的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。