大家好,今天小编来为大家解答牛肉炒菲菜有什么功效这个问题,牛肉炒韭菜的功效作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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炖牛肉放韭菜好吃吗
我个人认为是好吃的!炖牛肉从颜色来看基本红色炖熟了也是的,眼感不亮,如果炖熟的时候放上韭菜再开锅然后关火,这样这道菜就从眼感上看着就很亮了,红绿相间,看上有食欲,吃着也好吃很从鲜香,不过这也要看各人喜好,我本人就喜欢韭菜!
韭菜炒熟牛肉的做法
韭菜提前理好,清洗干净,沥净水分,切成小段。卤牛肉切成薄片,大蒜拍碎,切成蒜末。
锅中倒入适量的菜油,加入花椒粒炒香,再加入蒜末和红辣椒段炒香。
倒入牛肉大火翻炒,再调入适量的老抽翻炒均匀。
韭菜可以和牛肉一起炒吗
可以,将牛肉切成丝状。
牛肉切丝备用。
加入小苏打少许,鸡蛋一枚(取蛋清),倒上少许酱油,再加色拉油搅拌均匀(加色拉油的止的是防止肉线的水份蒸发,这样炒出来的肉丝口感较嫩),腌制20分钟。
将韭菜茎掐去花和老茎,切段备用。
洋葱切丝备用。
炒锅放油30毫升,烧至六七成热,将大蒜生姜,干辣椒煸炒香味。
加入洋葱丝煸炒2分钟爆香味。
将腌制好的牛肉下锅。
炒至一分钟变色。
在加入韭菜一起翻炒,加入少许盐,料酒,生抽。
颠锅大火炒一分钟关火即可
含铁多的蔬菜或水果有哪些?
铁是人体必需微量元素之一,也是血红蛋白、肌红蛋白及人体内重要酶类的组成成分,对维持人体内氧的运输及正常造血功能有重要意义。
铁广泛存在于植物性食物中,蔬菜中菌菇类和海藻铁含量较丰富,水果中含铁量较低。根据《中国食物成分表(第一册)(第2版)》,每100克黑木耳含铁97.4毫克,每100克紫菜含铁54.9毫克,每100克白蘑含铁19.4毫克,每100克干香菇含铁10.5毫克,每100克山核桃含铁6.8毫克。
植物性食物中含有的是非血红素铁,吸收率较动物性食物中含有的血红素铁吸收率低,而且植物中含有抑制非血红素铁吸收的物质如植酸、多酚等。因此,除素食人群外,要想通过食物补铁应优先选择动物性食物,如动物血、肝脏、红肉等。素食人群应摄取充足的坚果、海藻和菌菇类食物以避免发生铁缺乏。如无法保证均衡膳食,应在医生指导下选择营养补充剂。
马博士健康团何海蓉博士生
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