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哪里能学做奶茶?
正宗的奶茶现在比较熟悉的主要分三类吧:西藏新疆奶茶、台湾奶茶、港式奶茶
因为从事台式奶茶行业,所以对台湾珍珠奶茶比较熟悉。所以我来讲解下台式奶茶吧。
台式奶茶市面上比较熟悉的个人觉得有三个品牌,一点点、coco都可、快乐柠檬。这三家的茶饮都有喝过,价格中等,饮品都还可以,应该是众多奶茶中性价比比较高的三款了。但是遇到人流量较大的地段一点点基本要排队。建议去选取其他两家。
但是这三家也有一个致命缺点:使用奶精粉,奶精粉有没有危害这里就不去辩论了。个人建议,可以偶尔喝,但是不要长期喝。
推荐一家新晋的奶茶品牌。是2016年才创业的品牌,也是台湾的珍珠奶茶。
特色主要以手工现场制作珍珠、新鲜牛奶制作茶饮。
珍珠的原料是泰国木薯粉+不同的水果制作彩色的珍珠,总共有七中颜色,加上现场制作,这种珍珠只能当天制作当天用。所以珍珠基本每天都是限量的。下午想吃基本没有了。
奶茶的奶并不使用奶精粉,而是味全鲜牛奶。用牛奶制作的饮品,无论大人小孩都可以健康饮用。
8波茶的饮品不仅健康还有很高的颜值。
季节水果茶
黄绿红珍珠鲜奶
红玉芝士奶盖
夏季限量彩虹魔力BoBo瓶。
贡茶奶茶店原味奶茶的制作方法
用热水泡茶加入牛奶贡茶奶茶店的原味奶茶的做法:水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右,捞出茶包,可以稍微挤一挤,不过小心挤破。
加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖,太大很难融化。小火煮至锅子边开始冒小泡,关火。确定糖都融化了,放凉点。放凉奶茶过筛装杯,冷藏。龙井是什么茶?
龙井茶按照茶叶加工工艺的不同,以及茶叶品质特性区分,它的原料就是绿茶,炒青绿茶,就包括龙井茶,碧螺春等,扁平形绿茶就包括了龙井茶,大方等茶叶。茶的发现与利用,已有数千年的历史了,中国的西南部是茶树的原产地。
桃花江擂茶的传说
据说三国时期,刘备和曹操交战,因久旱酷暑,致使瘟疫流行,刘备的军队吃了当地人做的擂茶后,治好了疫病,打了胜仗。其做法是:将茶叶、花生、芝麻等放进擂钵内,然后用木棒挤压,速度由慢变快,一圈圈地擂起来,最后变成糊状。
但从北宋开始,一股“斗茶”风悄然兴起,人们的注意力开始移到品尝茶的原味上来。如苏东坡曾写有茶诗几十首,其中《次韵曹辅寄壑源试培新芽》描述的就是作为贡茶的福建团茶:仙山灵草湿行云,洗遍香肌沙粉末匀。
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