大家好，今天小编来为大家解答桂鱼豆腐炖汤怎么做好吃这个问题，桂鱼豆腐汤怎么做好吃喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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桂鱼烧汤最正宗的做法
食材用料:野生桂鱼一条，鲜笋一个，姜片适量，香葱适量，枸杞适量，黄酒适量，食盐少许，白胡椒粉适量
1.桂鱼处理清洗干净
2.鲜笋去皮洗净
3.姜葱洗净
4.枸杞冲洗干净
2/6桂鱼加入黄酒和少许食盐腌制一小会儿
3/6鲜笋切片，姜切片备用
4/6砂锅中加入豆油、姜片及少许黄酒，再倒入开水直沸腾，放入桂鱼。大火煮10分钟。
5/6转小火放入笋片继续煮20分钟后放入葱和枸杞再煮10分钟
6/6出锅前撒点白胡椒粉
丁桂鱼豆腐汤的做法
一、材料
丁桂鱼150克，蘑菇10克，菠菜叶25克，鸡汤1500毫升，料酒5克，精盐15克，胡椒面1克，鸡蛋清3个，辣椒油5克，芝麻5克（焙好），味精6克，淀粉8克。
二、做法
1、将丁桂鱼肉去净刺，洗屈，切成长5厘米、宽约1.5厘米，厚3毫米的片，放入盆内，加入料酒、5克盐、0.5克胡椒面、2克味精，搅拌均匀，入味，腌渍约15分钟。
2、蘑菇水发后，洗净，去掉蒂根；菠菜摘洗干净，取叶，切小片。
3、将鸡汤倒入汤锅中，放入蘑菇、0.5克胡椒面、10克盐、4克味精，烧开后，下入菠菜叶，再煨开，待用。
4、再将鸡蛋清打散，加淀粉拌匀，放入桂鱼片挂糊，放入开水锅内氽熟，捞出，投入汤锅内，加辣椒油，撒上芝麻，即可
桂鱼汤怎么做
主料：桂鱼1条，金尖菇1把，南豆腐2至3块，香菇3个
辅料：生姜3片，黄酒少许香莱少许
步骤1.桂鱼去内脏切斜刀口，浇上料酒，在清洗其它材料时定时翻转鱼身
2.准备各种材料：金尖菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。
3.热锅浇油，先放上姜片将鱼煎至微金黄，不关火将金尖菇入锅洒上3到4碗水
4.上盖武火10分钟后转文火15分钟，加入豆腐块，上盖3分钟后加少许盐，胡椒粉，洒上香菜即可上桌
桂鱼烧汤怎么烧好喝
主料：鳜鱼150克,鸡蛋清100克
辅料：蘑菇(鲜蘑)50克,菠菜50克
调料：料酒10克,盐3克,胡椒粉3克,辣椒油10克,芝麻5克,淀粉(玉米)4克
桂鱼汤的做法：
1.将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味
2.蘑菇洗净去蒂
3.菠菜叶洗净
4.鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用
5.锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟，加辣椒油，下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。